PUŽIĆI SA ČVARCIMA

Ovo je bilo brzom brzinom spremiti nešto s čvarcima, a bilo je samo sat vremena i ni minutu duže.

- 300ml mleka

- 100ml ulja

- 1 belance

- 400gr brašna (ovog puta pšenica)

- kesica suvog kvasca ili kocka svežeg

- 1 puna kašika mlevenih čvaraka

- malo soli

- crni susam za posipanje

Čvarci ovde nisu ni malo masni, sve je to skoro meso i tek pomalo slanina. Zato  iskombinujem čvarke i mast pa kada to sve fino pomešam dobijem baš to što mi treba. Držim u staklenoj posudi u jako hladnom frižideru i baš dugo traje. Nisam imala nikad duže od 2 meseca ali verujem da može i duže jer tako sebpre čuvalo pečeno meso u dubokoj masti.

U mlako mleko rastopiti kvasac, zatim ga pomešati sa brašnom, uljem, belancem i malo soli. Sve dobro izmesiti da se dobije glatko testo. Pošto ja  mesim u stonom mikseru, to bude gotovo za minut.

Testo podeliti na 6 loptica i svaku razviti na veličinu malog plitkog tanjira i svaki red namazati sa mlevenim čvarcima. Poslednju nisam mazala. Sve zajedno ih oklagijom razviti koliko god može. Potruditi se da bude pravougaonog ili kvadratnog oblika zbog uvijanja štrudle. Namazati sa čvarcima i uviti u štrudlu. Seći na kriške i ređati u pleh. Nisam pleh mazala jer je već sve dovoljno masno. Odozgo svaku namazati sa žumancem i posuti sa čime vi volite. Ja sam posula sa crnim susamom ali može i sa belim i kimom, a ne mora ni jedno od toga, dovoljno je i samo žumance.

Rerna se zagrejala na 240C, a kada sam ubacila  da se peče smanjila sam na 190C. Brzo je bilo pečeno, za 20 minuta.

Samo da naglasim, sa ovim testom se ništa ne čeka, čim se zamesi odmah se radi sa njim i odmah ide u vrelu rernu. Za divne pužiće trebalo mi je ukupno 40 minuta od momenta  grejanja mleka do vađenja gotovih iz rerne.

POSNE BRZE POGAČE

-300ml mlake vode
- 380gr mekog brašna ili nekog drugog
- kesica suvog kvasca
- kašičica soli
- 40ml maslinovog ulja

U mlakoj vodi rastopiti kvasac i sve  sastojke pomešati. Koristila sam meko speltino brašno. Zamesiti glatko testo, koje je meko, skoro da se lepi za dlanove. Zagrejati rernu na najjače. Podeliti testo na 4 dela i odlikovati loptice i poređati na papir u pleh. Prstima raširiti ~20cm prečnika. Ubaciti u rernu i za 10 minuta će biti pečene. Drugačije su teksture od onih što pustimo da nadođe kvasac ali su zaista predivnog ukusa i jako meke a korica hrskava. Meni predivne.

U jutro kada budu hladne, prerezat na pola i tostirati. Ako ste na početku HI onda izbegavaje, ali ako restrikcija traje duže, nije problem ponekad pojesti i ovako sa kvascem ali obavezno tostirati.

BRZINSKI HLEB

- 50g integralne heljde
- 100g integralne spelte
- 250g meke spelte
- 400ml mlake vode
- 12g suvog kvasca
- 1 k.k. soli
- 1 s.k. crni luk u prahu

Kada se kvasac rastopio u mlakoj vodi, dodala sam ostale sastojke , zamesila, oblikovala u loptu i stavila u modlu za kore za torte. Peklo se na  200C/60'

Pošto ima kvasac, obavezno tostirati kriške . Može i u tiganju na slaboj vatri ako nemate toster.

Hleb sa kvascem nije uobičajena pojava u hrono ishrani ali nije zabranjen, potrebno je samo obavezno tostiranje da se "ubije" kvasac.

SLATKI SKONSI

Pošto već imam ovde na blogu recept za skonse, ipak ću postaviti i ovaj recept jer je interesantno zbog 6 vrsta   dodataka. Pisaću meru samo za jednu turu u koju ide 6 skonsa, a može i 8 ako želite da budu manji. Sve zavisi kako vi volite.

Dakle za jednu moju turu od 6 kolačića sam upotrebila:

- 200gr brašna

- 70gr šećera

- 40ml kefira ili jogurta

- 60gr hladnog maslaca

- 1 jaje

- 1/2 kesice pecivo praška

- vrlo malo soli

- 1 kesica vanilin šećera

Ove sastojke sam ja uvećala 6 puta.

Dodavala sam za svaku turu 

- 100gr borovnica iz zamrzivača

- 100gr drobljene plazme

- 70 grama čokolade mlečne suze

- 50gr šećerne dugine boje

- 70gr sušenih belih grožđica

- 60gr sušenih brusnica

Planirala sam da stavim od svega  za svaku po 100gr ali nije moglo tako jer su različite teksture i težine, pa sam uklapala da u svaki bude  količina koja nije ni pretrpana, a ni previše malo.

Jedino su borovnice odmah ofarbale testo jer su bile zamrznute. Moram da priznam da su sa borovnicama i bili najukusniji ako bi im morala oceniti po nekoj skali.

Brašno, pecivo prašak i so dobro utrljati sa naseckanim maslacem ali paziti da se od ruku ne bi počeo grejati i topiti. U drugu posudu umutiti mikserom šečere, jaje i kefir. Zatim izručiti u brašno i varjačom mešati dok se skoro sve ne sjedini i onda dodati namirnicu kojom želite da obogatite skonse. Pošto nisu sva brašna ista, možda će trebati dodati ili još malo brašna ili još malo kefira  Na brašnjavu radnu površinu izručiti testo, rukama oblikovati krug debljine oko 2 cm ili prečnika kakvog vi želite. Isečete na delova koliko vama odgovara, poređate  u pleh i namažete odozgo sa rastopljenim maslacem. 

Ja sam zagrejala rernu na 210C i kada sam ubacila pleh smanjila sam na 190C i peklo se 15 minuta. Ovo nije baš striktno jer naše rerne  nemaju pravila kad kako rade. Tako da vi ako budete hteli da oprobate ovaj recept pecite kao što inače pečete vaše kolače. Dovoljno je da se samo malo uhvati  boja i da izvadite. Kada budete vadili iz rerne biće još meki ali će dok se hlade biti čvršći.

Ako se ne pojedu taj dan, obavezno ih stavite u kutiju ili kesu gde će biti skroz bez vazduha i biće vam fini i sutradan. Dovoljno je da budu zatvoreni, ne mora i u frižider.

A ovako mene moj stariji sin uvek špijunira dok radim u kuhinji ... cccc

TOFU POGAČICE

Za ovaj predivan recept je glavni krivac moj sin koji uspešno prelazi u vegane i uželeo se pogačica sa sirom.

Imam već nekoliko verzija pogačica na ovu temu. Prva je ona glavna POGAČICE 1:1:1 (klikni da vidiš recept), od koje je sve počelo jer je to bio početak hrono ishrane. 

Zatim su nastale još jedne predivne sa istim receptom ali uz dodatak pecivo praška POGAČICE SA SIROM  (klikni da vidiš recept).

A danas je i dalje sve to isto, ali uz neke nove promene i opet se dobio prelep recept.

- 100gr dozvoljenog gluten brašna

- 100gr maslinovog ulja

- 100gr tvrdog tofu sira

- 40gr seme konoplje

- soli po ukusu

Konoplja nije bila u planu ali mi je u zadnjem momentu došlo na ideju da bi trebala da mu pojačam proteine.

Svi znamo da se maslinovo ulje zgusne na hladnoći i da bude u prilično čvrstom stanju. Tako sam se i ja dosetila da bi najbolje bilo da upotrebim to ulje i smislila strategiju da mi to sve pođe za rukom kao kada ih pravim sa hladnim maslacem.

U činiju sam prvo usula brašno, napravila udubljenje u sredinu i usula ulje. Zatim sam tu činiju iznela na terasu, tamo je hladnije nego u frižideru jer je kod nas početkom marta debeo minus.

Kada je ulje pobelelo i steglo se kao da je puter, dodala sam tofu narendan na krupno rende i semenke konoplje. Sjedinila i razvila. Tu nema šta da se dugo mesi, samo je bitno da se sve sjedini. Ceo proces ne traje ni minutu.

Razvila sam debljine nešto manje od 1cm. Postupak vidite na fotografijama. Bez obzira što su sve namirnice bile jako hladne, ipak sam žurila sa izradom jer nisam baš bila sigurna kako će se ulje ponašati ako  počne da se greje.

Rernu sam zagrejala na 220C. Kada sam ubacila pleh sa pogačicama smanjila sam na 200C i peklo se tačno 15 minuta.

Nisu dobile nikakvu boju jer nisu mazane odozgo. Takođe  kada sam ih vadila iz rerene  bile su meke ali  dok su se hladije postajale su čvršće.

Predivan spoj mirisa i ukusa. Svi smo zadovoljni, tako da će ovo testo biti iskorišteno i za slatke varijante jer je tofu univerzalan, podjednako prija i sladak i slan.

Zaboravila sam da napišem da sam upotrebila meku speltu, mada se to i vidi po boji. Upotrebila bih neko drugo integralno brašno kao što su raž ili ječam ali moj sin ne voli baš takva brašna, zato je izbor pao na meku speltu.

Od ove količine namirnica sam dobila 34 pogačice debljine ~1cm i prečnika 4cm. 

HLEB BRZI MIX

- 350ml vode mlake

- 8gr suvog kvasca

- 50gr lomljenih 8 vrsta žitarica

- 400gr integralne spelte

Zamesiti, oblikovati i staviti odmah u pleh pa u zagrejanu rernu na 220C. Kada ubacite u zagrejanu rernu hleb, smanjiti  na 190C i peči 40 minuta.  Obratiti pažnju na vreme jer rerne ne peku isto.

Ovaj hleb može i za hrono ali obavezno ga tostirati zbog kvasca.

PUŽIĆI SA SIROM

Ovi pužići bi bili za hrono doručak, da sam umesto kvasca stavila pecivo prašak. Ne znam zašto to nisam uradila, verovatno zato št nisam razmišljala da bi bilo idealno za hrono. Tako u moru ideja za spremanje obroka svojoj deci, nekad previdim da bi moglo biti hrono. Uglavnom setim se tek kada sve bude pri kraju. Pravila sam ih  i sa praškom za pecivom ali se nisamsetila da ih fotografišem tada. Sada imam divne fotografije ali nije potpuni hrono jer je unutra kvasac.

Pleh je dimenzija 44x32cm i kao što vidite sve se fino popunilo dok se ispeklo.

- 300ml mlake vode

- 12gr suvog kvasca 

- 450gr meko speltino brašno

- 1/2 kašičice soli

- 150ml ulja

- 2 belanceta

- 150gr feta sira

- 2 žumanca

- susam za posipanje

- *maslac po potrebi

-* maslaca upotrebite koliko mislite da bi vama prijalo. Možda ja malo i preterujem kada je maslac u pitanju. Prvo volim da dobro namažem pleh sa maslacem. Zatim volim da svaki red testa namažem bogato maslacem, a nekad  stavljam i odozgo kockice ili ga natrem. Ove danas su bile bez maslaca odozgo jer sam dobro namazala pleh.

Ako koristite kocku svežeg kvasca onda samo malo smlačite vodu i ubacite kvasac, brašno, ulje, belance, so i zamesite fino testo. Ako kao ja koristite suvi kvasac, morate sačekati da se rastopi u vodi, pa onda sve ostale sastojke smešati.

Mesim testo u stonom mikseru pa to bude meni za minut zamešeno. Primetila sam jednu novinu. Dok sam imala ulje iz ex YU tada mi se nije testo lepilo za radnu površinu. Sada ga više nemam i koristim kanadsko ulje i moram da vrlo malo posipam radnu površinu brašnom jer hoće testo da mi se lepi. Prelazim definitivno da mesim sa uljima iz ex YU, ima ih uvek ovde u prodavnicama.

Znači, sa ovim Draganinim testom nema nikakvog čekanja, već se odmah testo stavlja na radnu površinu i nastavlja se sa radom.

Podelila sam testo na 6 loptica i svaku razvila veličine plitkog tanjira i namazala između redova maslacem sobne temperature. Zadnu nisam namazala. Oklagijom sam razvila u pravougaonik (može i kvadrat), koliko god se dalo razvijati. Premazala maslacem i posula feta sirom rendanim na krupno rende. Uvila u rolat i isekla na kriške. 

Na fotografijama vidite kako sam to uradila da ne bih pisala. Odozgo sam ih namazala sa žumancima i posula sa crnim susamom.

Peklo se na 200C tačno 1/2h.

Moj sin ih je nosio na posao. Ispekla sam ih u 5:30h, a oni su ih jeli na poslu u 13:30h i kaže da su bile jako meke i ukusne i tako hladne posle 9 sati stajanja u zatvorenoj kutiji. 

Za ovakvu vrstu peciva je feta sir nezamenljiv. Ne topi se, a ostaje kompletan ukus.

POHOVANI HELJDIN HLEB

Eksperiment koji mi je totalno uspeo. Dok sam o svemu razmislila, shvatila sam da bi ovo bio odličan doručak ako nam se ne jede meso.

- stari hleb od heljde (klik da pročitaš recept)

- 2 jaja ili 3 belanca

- prezle od hrono hleba

- so, biber, začini

Pogledajte prvo recept za hleb od heljde . Dovoljno je da odstoji jedan dan, ne mora duže.

Ja sam meni isekla 3 kriške i bilo mi je dovoljno, jela sam sa namazom od leblebije, humusom .

Jaja ili belanca malo posoliti, pobiberiti i dodati još nekih začina ako volite. Ja sam dodala još samo beli luk u prahu. Sve zajedno umutiti viljučkom ali da se ne pretvori u penu. Samo malo ulupati da bude bistro.

Kriške hleba potopiti u tu smesu, pa u prezlu, pa opet u smesu od jaja i opet u prezlu. Poređati u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. U zagrejanu rernu na 180C staviti da se peče. Ne na jače jer bi prezla izgorela. Meni se peklo tako 20 minuta  i bilo je dovoljno. Vi obratite pažnju jer sve rerne peku drugačije, a i struja nije uvek ista.

Ja sam zaista oduševljena ukusom. Ovo se ne može nikako pogoditi da je hleb u pitanju. Oduševljena sam i mirisom i ukusom.

Predivno je zaista !!!

  

HLEB SA SPELTOM KAMUTOM I HELJDOM

- 300ml vode
- 50gr spelte
- 50gr kamut
- 200gr svetla heljda
- 20gr maslinovo ulje
- 10gr natur začin
- 3gr crnog pečenog luka u prahu
- 1/4 kašičice sode bikarbone

Prvo sam usula vodu, pa sam dodala ulje, so, luk u prahu, natur začin. Sve namirnice su mi u gramima jer sam žurila i stavila činiju na vagu i tako merila koliko čega dodajem.

Prvo sam ubacila heljdu jer sam htela da je bude najviše, svetla heljda je mekša od tamne pa je sa njom lepo raditi hleb. Prepoznaje se samo po specifičnom mirisu. Sve vreme sam koristila mikser kako bih znala koliko tačno treba dodavati zbog gustine. Zatim sam dodala još speltu i kamut i na kraju sodu bikarbonu. Dobro mikserom izmutila na najjaču brzinu i izručila u modlu gde će se peći. 

Tako je stajalo sigurno sat vremena i onda sam stavila u rernu na 200C i tako se peklo oko sat vremena. Tako velike rupice se dobiju kada samo jednom izmutite testo. Ako ga mutite ili mešate i pre stavljanja u rernu, tada se mehurići od sode bikarbone izgube i ne bude ovako bušasto. Do tog saznanja sam došla vremenom.

GALETE SA MIROĐIJOM

- 3 jajeta
- 60gr heljdino integralno brašno (može i neko drugo)
- 150gr speltino brašno (može i neko drugo)
- ~100ml vode 
- 70ml maslinovog ulja
- na vrh noža sode bikarbone
- kašičicu soli
- 1 puna kašičica mirođije seckane
- 1/2 kašičice belog luka u prahu

Zašto mirođija? Zato što jedan od mojih sinova ne voli nikako heljdu, naročito ovu tamniju integralnu sa raznim crnim ljuspicama. Sa mirođijom imam dovoljno argumenata da tvrdim da ima još manje heljde, nego što je zaista ima. 

Ipak je dobro što sam stavila mirođiju, jer zaista ima mnogo bolji ukus i miris u kombinaciji sa belim lukom i maslinovim uljem.

Sve sastojke osim vode sam stavila u činuju i promešala. Zatim sam polako dodavala vode i mutila mikserom do  gustine koja je dosta gušća od  smese za palačinke ili neka bude gustine kao za američke palačinke.

Kao i sve ostale moje galete, možete ih peći u aparatićima koje vi već imate. Ja ih zaista imam mnogo u raznim oblicima. Moja deca kažu da sam kolekcionar kućnih aparata. Možda i jesam ali oni meni mnogo pomažu i ne bi ih menjala sa neki savremeniji.

Od ove količine dobila sam to što vidite na fotografijama, plus još dve koje sam ja odmah pojela onako tople sa ajvarom i maslinama. Moji sinovi su uz sve to još dodali domaće kobasice koju su sami pravili u sred Toronta. Da, da, sve je moguće, jer svoje znanje i veštinu nosimo sa sobom na bilo kom kraju kontinenta da se zadesimo.

Volela bih da se i vama dopadne ona kombinacija jer je zaista preukusno, divno miriše i baš meko testo. Samo je bitno da se ne peče dugo. Par minuta i gotovo.

HLEB OD SPELTE I PŠENICE

- 300ml mlake vode

- 6gr kvasca

- 1/2 kašičice šećera (ne mora)

- 150gr pšenično brašno

- 200gr svetlo speltino brašno

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica ulja

- malo putera  za mazanje

Hleb sam mesila u stonom mikseru sa nastavkom za testa. Odmah sam sve stavljala u posudu za mikser. Mlaku vodu i kvasac pomešala i ostavila da odstoji 15-20 minuta. Ja ne koristim šećer pa malo duže pustim da odstoji, ali vi ako nemate neki poseban razlog, ubacite malo šećera da se pre kvasac fermentira. 

Ako se kvasac nije digao bez šećera, to nema veze, sve će se to fino složiti kada se testo zamesi. Dod na sporo mikser okreće dodajem kašiku po kašiku neizmenično obe vrste brašna i ubacim so. Možda neće biti baš tačno 350gr brašna ali ne možete pogrešiti gustinu testa ako dodajete kašiku po kašiku i pratite koliko se zgusnulo. Ako mesite rukom tada nema šanse da pogrešte gustinu testa. Mesiti dok ne prestane da se lepi za prste ili dok se svo testo ne odvoji sa zida posude.

Na elastično zamešeno testo staviti kašičicu ulja i namazati ga celog, ostaviti u posudu i prekriti krpom. Sačekati da se testo podupla pa opet premesiti. Ostaviti opet prekriveno krpom. Kada se poduplalo staviti na radnu površinu i dobro ga umesiti rukom da izađe sav vazduh iz njega. Tada ga oblikovati i staviti u posudu u kojoj će se peći.

Uključiti rernu na 200C. Kada se zagrejala staviti hleb da se peče. ja sam ostavila da s epeče 20 minuta na 200C, pa sam smanjila na 180C. Peklo se sat vremena. ja sam ga ostavila da se peče toliko jer se testo jako podiglo pa me je bilo strah da se neće u sredinu ispeći.

Kada sam izvadila iz rerne, stavila sam na rešetku da se hladi i namazala sam ga odozgo sa malo otopljenog putera. Mnogo volim kako hleb miriše kada je namazan odozgo sa puterom.

Nikako ga ne uvijati u krpu dok se skroz ne ohladi. Uvijen se potpari, pa ne bude u sredini kao što bi trebalo da bude sunđerast. Dok se ohladi i korica omekša. Hladan uviti u papir za pečenje i plastičnu vrećicu ili plastičnu kutiju. E tako čuvan hleb će biti danima sočan i neće se osušiti.

TESTENINA OD CRNOG PASULJA SA MAKOM

Za jednu porciju je sasvim dovoljno:

- 70gr testenine

- 30gr maka

- 15ml ulja

- prstohvat soli

- 2 kašike agava sirupa

Testenine od pasulja često koristim. Trenutno nalazim od crnog pasulja i crvenog sočiva. Verovatno ih ima još vrsta, ustvari verujem da ih ima. Dok sam pratila uputstva za kuvanje, koje piše na deklaraciji, mnogo sam se namučila jer uvek se nešto desi i ne bude kako ja želim, a najčešće se dešavalo da se raspadnu. Rešila sam da pronađem sama metodu. Sada je sve u redu i testenina je u savršenom stanju, više se ne razlista.

Usuti vodu sa vrlo malo sol, samo da da ukus testenini. Kada voda provri dodati testeninu i staviti na slaboj vatri da se krčka jako slabo kao što se vidi na video snimku. Posle 6-7 minuta isključiti struju i ostaviti da stoji toj vodi još 5 minuta bez ikakvog mešanja. Procediti i tako dok je u cediljku sa mlazom hladne vode isprati i ostaviti koji minut da se dobro ocedi.

Mak samleti ako nije kupljen samleven. U činiju usuti skuvanu i oceđenu testeninu, mleven mak i agava sirup. Sve fino pažljivo promešati i to je to.

Ovo jelo spada u zdraviju varijantu ishrane, a oni koji vole mak, kao na primer ja, biće to prava gozba.

POGAČICE SA ČVARCIMA

- 300ml punomasnog mleka

- 8gr suvog kvasca ili kocku svežeg

- ~ 350gr mekog brašna

- 3 žumanca

- 1 kašičica šećera

- 300gr mlevenih mesnatih čvaraka dobro uprženih

- 150gr butera sobne temperature

- soli po ukusu

- susam za posipanje

Svi različito tope slaninu za čvarke. Za ovaj recept su najbolji "duvan čvarci" jer su po meni, oni najbolje uprženi. Ako slanina nije bila mesnata, ti čvarci nikako nisu pogodni za ove moje pogačice. Znači, dolaze u obzir duvan čvarci ili dobro uprženi čvarci koji su prošarani sa mesom. Naravno možete i one skroz masne  bez mesa da upotrebite ali što se mene tiče , to baš ne bude  taj ukus pogačica koji ja želim da bude.

Čvarke samleti na mašinu za meso ili ih u blenderu izblendati. Ako čvarci nisu mesnati, onda je dovoljno 200gr.

Prvo pomešati kvasac u malo mlakog mleka sa šečerom. Kada se kvasac podigne polako dodavati brašna da bi se zamesilo meko testo. Ako su čvarci dovoljno slani , dodati samo jednu kašičicu soli u testo dok ga mesite. Ako nisu slani, možete dodati 2 kašičice soli. Ja dodam samo žumanca u testo, nikad belanca. Kada je testo fino sjedinjeno sa dovoljno brašna, dodavati po punu kašiku mlevenih čvaraka i nastaviti mesiti dok se ne utroši svih 300gr čvaraka. Dobije se fino testo koje se ne lepi za prste a nije čvrsto. Vodite računa o količini brašna, najbitnije je da zamesite meko testo koje se ne lepi pod prste.

Ostaviti testo u posudu u kojoj se mesilo i pokriti čistom krpom. Ostaviti da odstoji dok se testo ne poveća bar duplo. Zatim ga izručiti na radnu površinu posutu brašnom. Samo ga pažljivo oblikovati u loptu, bez mešenja i oklagijom razviti koliko to testo dozvoljava. Namazati pola količine butera sobne temperature preko celog testa prstima. Tako namazano ispresavijati ga nekoliko puta da dobijete površinu ~30x30cm. Pokriti krpom i ostaviti 1/2h da se odmori testo i opet nadođe. Još jednom isto to ponoviti i utrošiti ostatak  butera. Preklopiti nekoliko puta i ostaviti da se odmori još 1/2 sata. 

Sada pripremite pleh koji možete namazati buterom ili sa svinjskom masti. Testo oklagijom razviti na debljinu od 1,5cm i vaditi  odgovarajućom čašom, zatim ređati u podmazan pleh. 

Uključiti rernu da se zagreje na 200C, a za to vreme da se pogačice pokriju krpom i ostave da još jednom nadođu pre pečenja. Kada se rerna zagrejala, žumancem namazati pogačice i posuti susamom ili kimom ako volite. Nisam smanjivala temperaturu i pekle su se 35 minuta. Vi svakako morate sve  to proveriti po pitanju rerne i struje jer može da se desi da vaša peče jače ili slabije.

Na video snimku možete videti u ćošku da sam ostavila testo onako sve posle vađenja pogačica. Ja ne volim da to testo premesim i ponovo upotrebim za pogačice. Meni najviše odgovara da ga stavim posebno i da se ispeče kao ono majmunsko testo za hleb.