KATARINA TORTA

GORNJA I DONJA KORA:
6	jaja
6 kašika	šećera
6 kašika	mljevenih oraha (ili badema)
3	štangle strugane čokolade
2 kašike	brašna
1-2 kašičice	praška za pecivo
SREDNJA/BIJELA KORA:
5	bjelanjaka
200 g	šećera (150 g sjeckanh oraha (ili badema)
100 g	grožđica
4 kašike	brašna
2 kašike	ulja
1 kašičica	praška za pecivo
FIL:
1/2 l	mlijeka
4 ravne kašike	brašna
5	žumanjaka
8 kašika	šećera
2 kesice	vanilin šećera
250 g	maslaca (ili margarina)

1

Gornja i donja kora: umuti pjenasto jaja i šećer, smanjiti mikser na najmanju brzinu, dodati ostale sastojke i peći oko 20 minuta na 200°C (rernu prvo zagrijati na 250°C, pa kada se kora stavi da se peče smanjiti na 200°C).

2

Kada je kora pečena, izvaditi, sačekati da se ohladi pa presjeći na 2 dijela.

3

Mogu se ispeći i 2 kore (u svaku koru se onda stavi pola količine od gore navedenih sastojaka).

4

Bijela kora: umutiti bjelanjke i šećer u snijeg, smanjiti brzinu, dodati ostale sastojke i peći otprilike pola sata na 180°C.

5

Fil: umutiti jaja i šećer, dodati brašno i 1 dl mlijeka (odvojiti od onih 1/2 l).

6

Staviti mlijeko da prokuha, sklonuti sa ringle, dodati umućene jaja, šećer i brašno, i kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri.

7

Ohladiti, dodati prethodno umućen puter sa vanilin šećerom pa izmutiti mikserom u glatku smjesu i filovati kore.

8

Torta se može ukrasti struganom čokoladom ili mljevenim orasima.