MESNA ŠTRUCA SA KEFIROM

Videla sam fotografiju ovog jela kod nekog negde ali nisu pisale kolicine, nego samo postupak rada. Kolicine sam sama uskladila nekom logikom i zaista dobila sam predivno novo jelo. Ne znam kako da ga kategorizujem ali zbog zacina i ukusa mene najvise podseca na "grcki giros". Ovako sam ja to smuckala:

- 500gr mesa

- 150ml kefira

- 1 kasika gustina

- 3 jaja

- so, biber

- 1/2 kasicice oregana

- 1 kasika seckanog persuna

- crni i beli luk u prahu

• Upotrebila sam samo belanca jer zumanca mi stvaraju problem. Kome ne smeta neka ih upotrebi u smesu sa mesom
• Belanca sam ulupala u cvrst sneg sa malo soli
• Meso sam samlela i dodatno u blenredu izmiksala na kratko. Vi ne morate, to sam ja htela da dobijem finiju teksturu struce
• U drugoj posudi sam usula meso, kefir, zacine i sa nastavkom za testo sve fino mikserom izmesala
• Zatim sam ulupana melanca dodala u smesu sa mesom i polako sa spatulom sve fino sjedinila. Izrucila sam u tepsiju koju sam oblozila papirom. To nisam trebala da uradim i bilo bi najbolje da sam stavila da se pece u silikonsku posudu. Povela sam se objasnjenjem u receptu ali je to bilo bespotrebno jer mi se papir zalepio za strucu. Dok sam to sve odlepila struca mi je malo popucala. Sledeci put cu peci u silikonskoj posudi
• Pekla sam u tepsiju 20x20cm na 200C/60' ali i to cu sledeci put promeniti na 180C dok ne dobije lepu boju. Treba peci u posudu koja je uska i dublja, jer tada ce imati lepsi oblik ali je treba peci na slabijoj temperaturi da bi se dobro ispekla i u sredinu

Jos jedno jelo koje obecava. Sekla sam na 1cm i pravila momcima sendvice za poneti. Rekli su da im se mnogo svidela i po teksturi i po ukusu i mirisu.

p.s.hvala za recept nepoznatom autoru.ako neko prepozna svoj rad neka mi javi da ga spomenem jer ne zelim nikako da prisvajam tudje