KUVANA SALAMA

Nisam sigurna kako bi bilo najbolje nazvati ovo moje otkrice ali eto nama odlicne zamene za sve ono industrijsko sto kupujemo po prodavnicama i nikada nismo stoprocentno sigurni sta su nam sve zbrckali. 

Ovako ja inace spremam knedle od mesa ali evo sada je doslo vreme da to bude i neko jelo za sendvice, a i zaista je prakticno za poneti. Da ne bi pisala ponovo recept kako spremam meso , evo postavicu vec ono sto sam pisala, mozete procitati OVDE .

Danas sam upotrebila meso od piletine. Fino sam ocistila od kosti i koze i samlela nekoliko puta. danas nisma sa blenderom radila jer mi se zurilo ali vi obavezno uradite.

To sto vidite na fotografiji dobila sam od 

- 500gr pileceg mesa

- 1/2 kasicice zacina od povca

- biber

- beli i crni luk u prahu

Sve sam fino izmesala, napravila oblik salame i postavila na najlon foliju i dobro uvila kao bombon. U lonac koji je precnika kao i duzina salame, sam usula vode dovoljno da salama potone u vodi. Kada je voda provrila ubacila sam salamu sa najlon folijom i na srednjoj vatri se kuvalo 50 minuta. Zatim sam iskljucila ringlu, skinula najlon foliju i ostavila salamu u toj vodi u kojoj se salama kuvala. Stajalo je tako dok se skroz nije ohladilo, zatim sam izvadila iz te vode, ocedila zatvorila u kutiju i ostavila u frizideru. Tako je prenocilo i tek danas sam je sekla. Meni su ukus i miris fantasticni. Bolje bi bilo da nisma zurila i da sam meso izmiksala bilo bi kompaktnije, ali to cu obavezno uraditi vec sutra sa novom salamom.

Ovo ce nam u mnogim obrocima pomoci kada ne budemo imali ideja ili vremena. Rok trajanja u frizideru je isti kao i kod svih mesa koje spremate kod kuce.