ČOKOLADNI ŠPANSKI

Jedna mala fina tortica. Spremala sam je eto tek onako da ne idu deca na rođendan praznih ruku. Bilo je tu i pancerote, puna kutija 100 komada, da ne budu deca gladna posle silnog alkoholisanja. Torta je prečnika 25cm ali je visine samo 5cm. Ništa neobično, već viđeno ali malo drugačije izvedeno.

Za jednu koru sam upotrebila

- 2 belanca

- 4 kašike kristal šećera

- 1/2 kašičice sirćeta

Ulupati belanca u čvrst sneg, dodati šećer i sirće, mutiti dok se skroz sve ne zgusne. Pekla sam u prsten za kore. Na dno tepsije sam prvo stavila papir za pečenje i preko njega rasporedila ulupana belanca i pažljivo izravnala. Naše rerne su nepredvidive kao i struja, pa nikad ne mogu precizno da vas posavetujem na koliko stepeni da vi pečete. Stalno se oslanjam na vreme kada sam u Evropu pekla, pa tako nekako uklopim da predložim temperaturu. Ove kore od belanaca bi trebalo sušiti pa je dovoljno da stavite na 120C i posle 1/2h proveravajte kakva je situacija, da li su se isušile ili kada zabodete čačkalicu ostane na nju belance. Lako ćete prepoznati ispečenu (osušenu) koru jer se i po izgledu vidi da je osušena.

Ove kore od belanaca treba da se ispeku tri i da budu tri reda fila a preko šlag ili slatka ulupana pavlaka ali moj sin je zahtevao samo dve kore i dva reda fila da bi torta bila što tanja.

Za fil sam upotrebila sledeće

- 4 žumanca

- 500ml mleka

- 100gr gustina

- aroma čokolade

- 4 kašike šećera od kokosove palme

- 200gr mlečne čokolade

A kada se fil ohladio dodala sam 

- 200gr putera sobne temperature

- 150gr šećera u prahu

Prvo skuvati fil. Odvaditi 100ml mleka u činiju a ostatak sipati u šerpu i staviti na slaboj vatri da se greje. U činiju na kratko umutiti žumanca i šećer, pa dodati gustin, promešati i dodati mleko koje ste odvojili i dodati aromu vanije. Sve dobro promešati da se dobije ujednačena smesa bez grudvica. Kada je mleko skoro provrilo, smanjite temperaturu i uspite sadržaj i neprekidno mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Fil će biti brzo skuvan, zgusnut. Kada se skuva fil ja ga obavezno prespem u neku činiju i povremeno ga mešam dok se hladi da se ne uhvati korica odozgo. Zatim ubacim mlečnu čokoladu na kockice i mešam dok s ene istopi. Kada se dosta prohladio, onda ga pokrijem odozgo providnom folijom i ostavim u frižider da se dobro ohladi.

Za to vreme penasto umutim dobro puter i prah šećer. Kada se fil skroz ohladio umutim mikserom sve zahedno sa penasto umućenim puterom i filujem tortu.

Već sam napisala da bi bolje bilo da ima 3 korice i odozgo ulupanu slatku pavlaku ali eto meni moja deca izvolevaju jer oni uvek znaju šta hoće jer su samnom godinama radili torte i znaju i sami da kombinuju kore i folive.

Eto, kažem vam ja da je to jedna mala slatka tortica

BUNDEVA KOLAČ

- 200ml belaca
- 400 g pirea od bundeve
 - zamena šećer
- 2 šoljice gustin
- Pola šoljice ulja
- 1/2 praška za pecivo
- vanilin šećer
- instant čaja od djindjera
- malo limunove korice

Bundevu ispecite u rernu i napravite pire.
Rernu zagrejte na 200C.
Sve sastojke za kolač izmešati, izliti u tepsiju i peći oko 30 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe van suva.

izvor:sa neta (ko prepozna recept neka mi se javi da upišem čiji je)

SMOOTHIE ZA TOPLJENJE MASNOĆE

Salo oko struka je masnoća u trbušnoj duplji, koja nije zdrava čak i ako nemate višak kilograma. Jednostavan prirodan napitak koji se pije pred spavanje, kao i neke promene navika, pomoći će vam da ovaj višak masnoća eliminišete prirodno i lako.

Sastojci: 

- 1/3 šolje vode
- pola limuna
- kašičica narendanog svežeg đumbira
- svež krastavac
- veza peršuna

Priprema: 

Ubacite sve sastojke u blender i umutite. Pije se svako veče pred spavanje.

Šta ovaj napitak čini u organizmu:
Detoksikuje telo. (Svi sastojci koje sadrži su dobri za to, a peršun je posebno dobar za čišćenje bubrega i detoksikaciju jetre.)
Poboljšava apsorpciju hranljivih sastojaka iz hrane.
Prirodno podstiče metaoblizam (i sagorevanje kalorija).
Pomaže varenje i pomaže eliminaciji štetnih bakterija.
Stvara osećaj sitosti tako da ne osećate preveliku potrebu za hranom (pogotovo uveče, kad nije preporučljivo jesti).
Doprinosi opštoj dobrobiti organizma.

Uz ovo, odlično bi bilo ako možemo da se pridržavamo još nekih saveta, naučno dokazanih, koji mogu pomoći da eliminišemo salo oko struka:

Izbacite ili drastično smanjite količinu rafinisanog šećera u ishrani. Brojna istraživanja su pokazala da ishrana bogata šećerom doprinosi nagomilavanju sala oko struka.

Jedite više kvalitetnih proteina (a ne šećera). Istraživanja su pokazala da osobe koje koriste više kvalitetnih proteina (a biljni proteini su kvalitetniji od životinjskih) imaju manje sala oko struka.

Smanjite unos biljnih ulja, pogotovo rafinisanih (kod nas se najčešće koristio suncokretovo). Istraživanja su pokazala da je konzumacija rafinisanih biljnih ulja povezana sa većom količinom sala oko struka. Jedite više voća i povrća, čija je konzumacija povezana sa gubitkom sala oko struka.

Uvrstite kokosovo ulje u ishranu. Brojna istraživanja su pokazala da svakodnevna konzumacija dve kašike kokosovog ulja doprinosi da se blago smanji količina sala oko struka.

Pređite na ishranu sa malo ugljenih hidrata. Više istraživanja je pokazalo da su takozvane dijete sa malom količinom ugljenih hidrata efikasne u eliminisanju sala oko struka, ali donose i druge dobrobiti – na primer, doprinose normalizaciji šećera u krvi i prevenciji dijabetesa. To znači da smanjite ne samo rafinisani šećer, već i  beli hleb, testenine, beli pirinač i slične izvore ugljenih hidrata.

Svakodnevno šetajte ili trčite. Lagane aerobne vežbe su veoma važne za mršavljenje – hodanje, plivanje, džoging… Dokazano je da mogu da doprinesu značajnom smanjenju sala oko struka.

izvor:Dr.Šulc

SOK PROTIV HOLESTEROLA

Još jedan prirodni lek u borbi protiv holesterola. Lako i brzo se sprema, a finog je ukusa. Ne samo da je dobar za skidanje holesterola već je dobar i za izbacivanje viška tečnosti u organizmu. Jednom rečju odličan je u svakom slučaju kao napitak za poboljšanje zdravlja.

- 1 stabljike celera 
- 2  limuna sa korom
- 1/4 litre prokuvane ili flaširane vode

Oprane limune i stabljike celera izblendati u blenderu zajedno sa vodom. 

Usuti u staklenu bocu i čuvati u frižideru. 
Uzimati pre svakog obroka po 50ml soka. 
Bitno je da uzimate redovno bez preskakanja. 
Trebalo bi da imate ovu količinu dovoljnu za 3 dana. 
Oni koji su konzumirali ovaj sok su rekli da se rezultati počinju primećivati posle 2 meseca redovne upotrebe. 
Podrazumeva se da treba povesti računa o zdravoj ishrani i uopšte o zdravom životu.

LANENO BRAŠNO KAO LAKSATIV

Laneno brašno možete na razne načine svakodnevno koristiti u ishrani:

- dodajte kašiku lanenog brašna u doručak,
- kod pripreme soseva, dodajte u njega kašiku lanenog brašna
- pomešajte kašiku lanenog brašna s 25 ml kefira ili jogurta
- dodajte malo lanenog brašna u testo za hleb ili kolače.

S obzirom na to da je laneno brašno bogato vlaknima preporučljivo ga je uvek konzumirati s puno tečnosti.

Laneni krekeri

Pripremite lanene krekere koji će biti odlična grickalica za celu porodicu, u bilo kojem delu dana. Krekeri se mogu koristiti i kao zamena za hleb uz drugo jelo, a možete u njima uživati i tako što ćete ih jesti uz neki u neki fini niskokalorični sos.

- 3 šoljice lanenog brašna
- 450 g štapića celera
- ¼ šoljice ulja avokada (može i kokosovog ulja)
- 2 supene kašike jabukovog sirćerta
- 5 g sveže majčine dušice
- himalajska so (količina po ukusu).

Priprema: Zagrijte rernu na 170 stepeni. Pripremite 2 tepsije s papirom za pečenje. Umutite celer, sirće i začine u multipraktiku ili blenderu, dodajte laneno brašno i mutite dok se sve ne poveže.

Pola testa tanko razvucite po jednoj tepsiji, a pola po drugoj, tako da bude debljine oko 5 milimetara. Pecite sve ukupno oko 2 sata, a na pola pečenja okrenite testo na drugu stranu.

Testo mora biti hrskavo i bez vlage. Isecite na kocke i ostavite 15 minuta da se ohladi na papiru za pečenje.

izvor sa neta

LAKSATIVNI DŽEM

 

- 150 g urmi (1 šoljica)
- 150 g suvih šljiva (1 šoljica)
- 1,5 šoljica prokuvane vode (za gušći džem manje)

 Isecite urme i suve šljive na komadiće. Stavite ih u ključalu vodu i kuvajte dok se mešavina ne zgusne. Dobijena količina trebala bi biti za 20 porcija od 1 kašike. Ovaj džem je pogodan za sve uzraste. Možete ga jesti samog, mazati na hleb, dodati u jogurt, pahuljice …

Suve šljive imaju hranljiv i laksativan učinak, decenijama se prepisuju u te svrhe. Njihovim kuvanjem u kipućoj vodi nastaje prijatan i koristan dodatak esencijama za čišćenje. Bogate su vlaknima i sorbitolom kojemu se pripisuje laksativni efekat. Sadrže ga čak 15 puta više nego ostalo voće. Sorbitol je vrsta alkoholnog šećera koju mogu konzumirati i dijabetičari jer ne zahteva lučenje insulina. U crevima se prerađuje jako sporo i dospeva u debelo crevo najčešće napola prerađen zbog čega dovodi do mekših stolica.

Urme neki zovu i najzdravijim voćem na zemlji. One su dobar izvor prirodnih vlakana koji su organizmu neophodni za dobar rad creva. Po svom sastavu urme su prava prirodna multivitaminska tabela, koju mogu koristiti deca i odrasli. Od anemije, preko visokog krvnog pritiska, holesterola, pa sve do raka.Urme uravnotežavaju stolicu te se koriste i kao lek kod proliva, ali naravno i tvrde stolice. U SAD-u urme se pakuju u male boce kao lekovi i to se propisuju kao lek za zatvor. Urme se mogu koristiti za lečenje crevnih tegoba, pospešuju funkciju creva i pomažu razvoj korisnih bakterija u crevima.

izvor sa neta

NAJPRHKIJE TESTO IKADA

- 300gr brašna
- 300gr maslaca
- 8 jaja

- 3oogr šećera

- 3oogr mlevenih oraha

- šećer u prahu za posipanje

- vanilin šećer

Maslac sobne temperature umutiti sa žumancima i brašnom. Ostaviti testo da se odmori. Nakon toga testo podeliti na 5o loptica i ostavit ga par sati u frižideru, a možete i odmah raditi sa njim. Belanca pomešati sa šećerom i orasima.  Svaku kuglicu razvijete u krzg ili pravougaonik, zavisi kakav oblik kiflica želite. Stavite na testo fil od belanaca i oraha, oblikujete kiflu i ređate u tepsiju. Pecite na 180C/10-15minuta.

Posle pečenja kada se prohlade možete ih uvaljati u preh šećer pomešan sa vanilin šećerom.