SLADOLED DUKAN

Sladoled sam pravila da se nadje ako nekom zatreba. Moj sin, kome smo jedno drugom podrska u ovoj ishrani, poceo je da brlja, a mene dusa boli zbog toga. Njemu ide mnogo bolje nego meni i mnogo mi je zao sto pravi gluposti sa glupom hranom. Juce je kupio kutiju sladoleda i naravno pojeo sve, 450ml...

E, to je jedini razlog zbog kojeg sam pravila dukan sladoled. Nadam se da nece vise imati glupe avanture, jer zaista mi nije jasno zasto to radi, kada je tek na pola puta. Danasnji sladoled je najobicniji ali je zaista preukusan. Ukusniji je od nekih iz prodavnice.

Moja kutija za sladoled ima zapreminu 480ml. Svaki stapic ima 60ml.

- 200ml jogurta 2%mm

- 280ml mleka 2%mm

- 1 kesica jolly rancher (prah za sokove)

Sve zajedno sam usula u posudu i mesala nekih 20 sekundi sa penaricom. Verovarno od limuntusa, koji se simbolicno nalazi u prahu za sok se blago zgusnulo sve. Bitno je da prilikom sipanja u modlice ne bude pene, jer ona posle spadne i na tom mestu ostane prazno posle zamrzavanja.

 *Sladoled mozete koristiti od druge faze. Mada moze i od prve, ali ja ne preporucujem slatke ukuse u prvoj fazi...

GALETE- Dukan

Opet jedan sasvim obican recept, ali eto mozda zatreba nekom. Nisam gledala kakvim ima recepata na ovu temu, jer moj aparat za zivotinjsko carstvo ima mnogo tanje ploce, samim tim su i galete dosta tanje, pa mi je bila potrebna bistrija smesa. 

Sve sam radila sa kasikom, nisam merila u grame. To sve sto vidite na prvoj fotografiji, to sma sve dobila od te smese.

- 2 jaja (ili 3 belanca)
- 2 kasike mekinja
- 1 kasika gustina
- 1 kasika glutena
- 1 kasika mlevenog lana
- 100ml zasladjivac u granulama "Splenda"
- vrlo malo soli
- aroma od vanile
- mleka 2%mm po potrebi 

Ja sam koristila samo belanca, a kome ne smetaju moze i zumanca. Nisam ih posebno mutila. Sve sastojke sam sjedinila i dodavala mleka da dobijem odgovarajucu gustinu. Kada sam smutila, ostavila sam u frizideru da odstoje 1/2h da mekinje i gluten upiju tecnost. Nisam morala posle da dodajem mleka jer je bilo dovoljne gustine. Od ove smese bile bi lepe i palacinke. Dobila sam tacno 500ml gotove smese. 

Iskoristila sam priliku pa sam jela galete sa dukan dzemom (klik da procitas) . Mnogo je bilo ukusno sve. Imala sam utisak da je sve isto kao i pre dukana. Mada nemam zelju za slatkim, ali eto, cisto promene radi.

*Ako volite slane galete, onda izostavite zasladjivac i dodajte vise soli.
*Ako nemate ili ne smete gluten onda ga izostavite i sve je u redu. Dobicete manje jer ide onda i menje mleka.

ZEMICKE SA KVASCEM-Dukan

Predivna italijanska dukan grupa ima predivne recepte. Posto ne znam ciji su recepti, odlucila sam da na njihovim fotografija upisujem naziv grupe. Tako necu nikoga ostetiti

- 160 g glutena
- 500gr mladog sira 
- 3 kasike kukuruznog škroba 
- 3 kasike mleka u prahu
- 1/2 kocke kvasca otopljenog u toploj vodi
- so

Zamesiti sve i ostaviti testo da  raste 2 sata, a zatim još 45 minuta kada ga oblikujete u kugle i poredjate u tepsiju.
Pecite na 180C/25 minuta!
Testo je takodje izvrsna podloga za pizzu !!!

Naravno ne možete ih pojesti u jednom danu jer ima previše i sira i glutena ...... bolje rasporedite u dva dana.

DUKAN DZEM

Zapisacu recept, tek toliko da se zna da i ovo moze u dukan ishrani od ll faze.

Ja sam upotrebila ovog puta samo prah za sok sa aromom zelene jabuke.

- 1 litar vode

- 3 kesice soka

- 2 kasike zelatina u prahu

Odvaditi 200ml vode i pomesati zelatin. Kada ostatak vode provri iskljuciti ringlu i ubaciti otopljen zelatin i prah za sok. Jedna kesica je za 1/2 litre vode, ali ja sam stavila jednu vise da bi bilo sladje. Promesati i ostaviti d as eohladi skroz, pa ostavite u frizideru. Posle nekoliko sati sam dobila zele ali sam ga sa mikserom umutila i dobje se dzem ili marmelada, kako god volite vi zovite. 

Evo ovako izgleda moj prah za sok. To su sokovi tipa "Bolero" , "Step" .... i ne znam vise kako se jos zovu.

DZIGERICA U LUKU

Tako brzo i tako jednostavno, a tako ukusno. Nisam dugo spremala dzigericu jer na nasem proslom rezimu ishrane su zabranjene iznutrice. Juce sam naisla na divnu svezu i nisam mogla da joj odolim. Nista specijalno ovaj put nije spremljeno ali je zaista jako ukusno. 

- 10 dzigerica pilecih

- 2 ljubicasta luka

- so, biber

- seckan vlasac

Luk ne mora da se jako sitno isece, moze cak i na kriske. Dinstati ga na vodi na slaboj vatri, poklopljenog. Luk odmah posoliti jer tako se brze dinsta i lakse omeksa. Kada je luk gotov, staviti cele komade dzigerice, ako treba jos posoliti, dodati biber i beli luk u prahu. Takodje drzati poklopljeno da bi se dinstalo u sopstvenom saftu. Dzigerica brzo bude gotova. Kada je i ona izdinstana dodati seckan vlasac i to je to.

KNEDLE SA DZIGERICOM

Dosle su na red i knedle. Licno nisam nikada bila ljubitelj supa i corbi, vise sam za sendvice i nesto s nogu da se pojede. Moj sin uporno izbegava da pojede ovsene mekinje, pa zbog njega izmisljam sta bi mogla da mu spremim. Tako su danas dosle knedle na red jer sam se setila da ih voli ali sa grizom. Mnogo su mu se dopale i dao mi je zeleno svetlo za njih.

Na ovoj fotografiji mozete da vidite koje gustine treba da bude smesa za knedle. Dovoljno gusta da ne spadna sa kasike ali i dovoljno meka da knedle ne budu tvrde.

- 1 cela pileca dzigerica

- 1 jaje

- 2 kasike ovsenih mekinja

- so ili domaca vegeta (od susenog povrca)

- biber

- beli i crni luk u prahu

Meni je bilo brze i jednostavnije da dzigericu, jaje i sve zacine stavim u blender da se fino sve izmiksa. Zatim sam izrucila sadrzaj u ciniju i dodala jednu po jednu kasiku mekinja. Kada sam dodala i drugu kasiku mekinja bilo je i dalje prilicno bistro ali sam ostavila tako dok malo ne odstoji u frizideru. Posle 1/2h smesa je bila skroz kompaktna kao sto mozete da vidite na gornjoj fotografiji. 

Knedle sam kuvala u neslanoj vodi jer je smesa bila dovoljno slana. Najmanjom kasikicom sam dodavala smesu u vodu koja je kljucala na slaboj vatri. Knedle su brzo bile skuvane jer se mekinje brze kuvaju od griza. Dok su se knedle kuvale stavila sma procedjenu zacinjenu supu od povrca da provri i ubacila u nju knedle koje sam procedila iz vode u koju su se kuvale. To sam uradila zbog toga sto je voda u koju su se kuvale imala jak miris od dzigerice, a i bila je mutna.

Predivnog su ukusa i zaista nema apsolutno razlike od knedli koje se spremaju sa psenicnim grizom. Mada ja najradije spremam knedle sa durum grizom, ali i ove su fantasticne. 

ZEMICKE DUKAN

Ove zemicke sam pravila po uzoru na recept sa ovog  kanala. Ima malo izmena pa zato i izgledaju drugacije ali je ukus savrsen. Moja je varijanta slana i zamenila sam mleko u prahu sa mekinjama.

- 250gr socnog mladog sira

- 40 gr gustina

- 2 pune kasike ovsenih mekinja

- 60gr gluten prah

- 1/2 pecivo praska

- so po potrebi

Sve sastojke sam pomesala i mesila rukom dok se nije dobila kompaktna masa. Napravila sam 6 kugli i poredjala na papir, na pleh. Zagrejala sam rernu na najjace. Kada sam ubacila da se pece, smanjila sam na 180C i pekla 30 minuta.