29.04.2017.

ALEKOVE ČOKOLADNE KOCKICE


Evo i mog prvog zapisanog recepta iz domovine. Često sam se pitala, kada jednog dana posetim domovinu koji će biti moj prvi recept, da li sarma ili neki slatkiš!? Najverovatnije bi to bila neka sirova torta, ali još nisam opremljena za sirove poslastice, pa evo jedan divan recept za ljubitelje klasičnih slatkiša bez rerne, miksera, blendera i svega ostalog neophodnog u kuhinji.

Kao što to obično kod mene biva, nema prethodnih priprema, već pogledam čega ima u kuhinji i akcija može da počne.

- 100gr "Milka" mlečne čokolade
- 300gr mlevene plazme
- 200gr sitnog kokosa
- 100gr putera
- 50gr prženih lešnika
- 150gr prženih badema
- 100gr prah šećera
- 1 kašika kakao praha
- ~50ml soka od ananasa


Naravno kao i kod većine mojih recepata, izbor namirnica i količine nisu pravilo, već samo slučajnost.

Lešnike i bademe iseckati, a čokoladu naseckati na male kockice. Maslac neka bude sobne temperature radi bržeg sjedinjenja sa ostalim sastojcima. Sve sastojke, osim soka, sipati u činiju. Pošto je najbolje raditi rukom, treba staviti rukavicu jer se tada ne lepi smesa za ruku i fino se sve sjedini. Sok dodavati po malo, tek toliko da se smesa ne rasipa, već pretvori u homogenu masu. Ako se doda mnogo soka, smesa se neće kasnije skroz osušiti, pa će to ličiti na fil, a ne finalni proizvod.

Obložiti tepsiju najsonskom folijom ili papirom za pečenje. Izručiti smesu i oblikovati koru po vašoj želji i debljini. Ako je hladno vreme, možete ostaviti u hladnoj prostoriji da prenoći. Ako nije hladno, ostavite u frižider ali ne pokrivajte. Sutradan iseći na kockice i to bi bilo to.

Gore sam posula ekspandiranu rižu oblikovanu u kuglice i uvaljanu u 3 vrste čokolade.