17.02.2018.

DANICINA TORTA


Torta je za jednu malenu slatku devojčicu Danicu

Za prvu koru:

- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 1 kašičica kakaa
- 10 kašika drobljenog plazma keksa 
- 2 kašike speltinog brašna
- 1/2 kesice pecivo praška

Za druge dve kore ukupno:

- 15 belanca
- 15 kašika prženog mlevenog lešnika
- 15 kašika šećera
- 10 kašika plazma keksa
- 1 pecivo prašak

Za krem:

- 2 litra mleka punomasnog
- 15 žumanaca
- 300gr gustina
- 500gr šečera
- 400gr čokolade (može mlečne)
- 450gr putera
- 300gr prženih lešnika

Za mazanje preko fila:

- 300ml slatke pavlake 35%mm

Za ukrašavanje:

- 450gr putera
- 650gr prah šećera
- prehrambene boje

Kore peći na 180C dok se ne vidi da su pečene. Prva kora je pečena u plehu dimenzije 38x28cm. Druga kora u plehu dimenzije 39x52cm i dobije se dve kore. Kore su sečene dimenzija 35x25cm. 

Tortu filovati:
prva kora + fil + ulupana slatka pavlaka + druga kora + fil + ulupana slatka pavlaka + kruga kora + fil. Okolo takođete obložiti filom, a gore ukrasiti sa kremom od putera i prah šećera sa prehrambenim bojama.

Konačna dimenzija torte je 36x26x10cm i imala je težinu preko 5kg. Ne znam koliko tačno jer vaga meri samo 5kg.



edit: Slavljenici su mi poslali presek torte. 








Нема коментара:

Постави коментар