18.06.2015.

LISNATI KELJ - KALE


Nemam bas najtacniji podatak koliko tacno ima vrsta kale (lisnatog kelja). Negde sam citala da trenutno ima 13 vrsta, ali sto je sigurno provereno i pouzdano, za ovih 9 vrsta na fotografiji znamo. Definitivno je moj omiljeni "blue scotch" za kuvanje. "Toscanno" je jako lep kao chips, susen. Ne znam, ne bi mogla da odvojim ni jedan. jedino mi je trebalo dosta vremena da shvatim d aje sve to iz jedne iste porodice "kale".
Kale ili lisnati kelj ili obrnuto, nema se puno sta novo reci. U Srbiji ga zovu lisnati kelj, mada je vise slicniji kupusu nego kelju. Meni je mnogo draza biljka i od kupusa i od kelja. U nasoj kuci se mnogo koristi i svima prija ukus. Najcesce ga spremam u corbama i varivima, ali kada je jako mlad onda je to obavezno sveza salata.


A ovako izgledaju bebi kale od "spigariello liscia".





Нема коментара:

Постави коментар