SKOLJKE SA DJUVEC PRELIVOM

Kazem ja vama da sam ovih dana opasno opsednuta sa hranom koja je prakticna za rucak, a ne mora da se podgreje, jer se nema uslova za podgrevanje. Trudim se do besvesti da udovoljim svojim sinovima sa hranom jer rade puno i tesko, a ne vole da kupuju brzu hranu. Oni meni odokativno kazu sta bi mogli poneti, a ja onda ukljucim sposobnost ostvarenja njihovih zelja.

- 200gr testenine

- 450gr sitno mlevenog mesa

- 400ml paradajz soka gustog

- 1 glavica crnog luka

- 1 sveza paprika

- so, biber, zacini

- 1 kasika ulja

Testenina naravno moze bilo koja, a kod mene su to danas bile sarene skoljke obojene sa prirodnim bojama povrca.

Skuvate testeninu po uputstvu na pakovanju i to obavezno "al dente" da bi ostala cela dok ne dodje vreme za obrok.

Glavicu crnog luka iseckati na sitne kockice i staviti da se dinsta sa kasikom ulja i malo soli. Zatim dodati papriku isto tako na sitne kockice iseckanu. Dodati bibera i dok se to polako dinsta, dodati mleveno meso. Mozete dodati i belog luka u prahu. Kada je i meso dinstano dodati gustog soka od paradajza. Zasto gustog? Pa, zato da ne bi morali dugo sve da kuvate da se zgusne, vec je onda dovoljno 10 minuta i sve je gotovo.

Testeninu i djuvec pomesati pazljivo da testenina ostane cela.

Meni je to sada bio dorucak, a mojim momcima ce to biti rucak jer njima tako odgovara. Mnogo je finog ukusa i jako lepo mirisi. Najbitnije mi je da moze da se jede hladno. Od ove kolicine bilo je tacno za nas troje, s tim da sam ja uzela manje a njima podelila podjednako. Oni hranu cuvaju u zmarznutim torbama, tako da ne brinem.

DZEM OD KUPINA 100% prirodno

Razmisljala sam, ako se od chia semenki napravi tako lep puding, bez kuvanja i icega, zasto ne bi to mogla da primenim na dzemove. Drago mi je da sam poslusala samu sebe i dobila divan slatkis za palacinke, torte i kolace, a moze i ovako da se jede kao puding jer nema secera uopste.

Ovo je bio samo eksperimentalan pokusaj, mada sam po logici zdravog razuma znala da ce biti savrsenog i ukusa i oblika. Dzem od samo dva sastojka

- 350gr zrelih kupina

- 30gr chia semenki

Posto su kupine bile bas zrele, mogla sam da ih samo stavim uz koju kap vode da prokuvaju na nekih 10-15 minuta. Ipak sam ih stavila u blender da im razbijem semenke. Vec posle miksanja mi je delovalo da bi mogla odmah da ubacim chia semenke. Da, mogla sam bez problema, ali ne bi stigla danas da sve to potrosim, a moglo je vec sutra da pocne polako da plesnevi samo tako izmiksano.

Stavila sam da vri od vremena kljucanja na slaboj vatri 15 minuta. Kada sam sklonila sa ringle ostavila sam da se progladi ispod 40C i tek onda pomesala chia semenke. Narednih 1/2h sam jos nekoliko puta promesala da se sluz sa semenki bolje sjedini i smesa da bude gusca.

Najiskrenije vam kazem da je fenomenalno. Secera nisam dodavala uopste jer su kupine bile zrele i slatke i fenomenalno su mirisale.

Moram spremiti palacinke da se pojede dzem. Ovako pripremljeno voce mogu spremati momcima bez kuvanja za uzinu za poneti. Na gradilistu bas nemaju prilike da jedu voce sa prstima, a ovako sa kasikicom bi mogli, a isto je, samo jos obogaceno sa chia semenkama.

Brzi hleb bez kvasca i hrono dzem od kupina... neprocenjivo !!!

SALATICA

BOMBICE I ROLAT

KOLACICI

PILE NA KROMPIRU

Ako ste na hrono, samo je pile za vas, a krompir ce pojesti ukucani koji ne mare za kalorije i nemaju problem sa kilogramima. Krompirici i pile su uvaljani u zacine koje volite i pecete ih zajedno u rernu na 220C pokriveno sa folijom nekih 1/2h, a kada skinete foliju, pecete dok ne dobije lepu boju. Cim izvadite iz rerne izvaditi krompirice i meso iz tepsije.

CUFTICE iz rerne

Brze lake i jednostavne, a nema vatre i dima. One su nekom ko nije na hrono bile rucak, a ustvari one su za hrono dorucak. Mojim momcima je bas ovo bila kombinacija za rucak, cuftice sa makaronama  i prelivom od spanaca. Cuftice su bile najobicnije spremljene. Za ovu kolicinu koju vidite na fotografiji u tepsiji velicine 35x23cm sam upotrebila

- 450gr sitno samlevenog krtog mesa

- 150gr prezli + prezle za posipanje

- 1 glavica crnog luku

- so, biber

- seckano zelen lisce

- na vrh noza sode bikarbone

- vode po potrebi

Meso i sve ostale sastojke dobro izmesiti. Ako ce smesa biti jako tvrda, dodajte po malo vode da dobijete smesu od koje se lako vlaznim rukama oblikuju loptice. Svaku lopticu uvaljati u prezlu i redjati u tepsiju. Peci na 200C dok ne dobiju lepu boju. Svaka cuftica ispecena je imala ~30gr

Naravno da ste mogli staviti i 2 jajeta ako bi vam cuftice bile za dorucak.  Meso je pozeljno da bude krto jer ako ima masnoce, prilikom pecenja ta mast iscuri.

Cuftice su prakticne jer su lepe sutradan i hladne.