RUCAK SA KUPUSOM

- svez kupus

- tikvice 

- sargarepa

- paradajz

- cvekla

- koren celera

- zuta paprika

- vlasac

- so, biber

- maslinovo ulje

- balsamiko

Najveca je bila kolicina kupusa, a svega ostalog od povrca je bilo podjednako isto ali dosta manje od kupusa.

ŠARENI RUČAK

- karfiol

- brokoli

- žuta paprika

- cvekla

- tikvice

- paradajz

- šargarepa

- koren celera

- prah kurkume

- himalajska so

- biber

- maslinovo ulje

- beli luk u prahu

- maslinovo ulje

- balsamiko

TORTA BEZ MNOGO TOGA

Ono kada vas prijateljica zamoli da napravite tortu bebi za prvi rodjendan. To nije nista posebno ni nemoguce. Ali kadata beba ima problem u ishrani i na bezbroj namirnica je alergicna, e onda to postaje pravi izazov. Poenta je u tome da beba moze da se zasladi sa svojom rodjendanskom tortom kao i svaki slavljenik na svom rodjendanu.

Dobila sam informaciju da u torti ne sme da bude jaja, mleka ni mlecnih proizvoda, putera, nista od kostunjavih plodova, kokos, cokolada. Mleko moze samo od rize... i mnoge druge zabrane.

Kora je posna sa sargarepom, a fil je od gustina i arome vanile. Sve u svemu bila je ukusna. Znam jer smo napravili i nama jednu malenu od zadnje kore...

SMOOTHIE sa celerom

- 1 veća slatka jabuka

- šaku španaća

- 3 stabljike celera

- 300ml badem mleka

- 1 meyer limun

Sve sam u blenderu izblendala i dobila 800ml gustog sastava. Razredila sam ga sa 500ml vode i pila ga satima. Naravno za sve to vreme nisam bila gladna ni sekunde.

MEYER LEMUN (majer limun)

Vrsta limuna pod nazivom Meyer potječe iz Kine, gdje se najčešće uzgaja kao ukrasno drvo, a smatra se da je križanac između limuna i mandarine. Meyer ima slatkast okus i mirisnu, jestivu koru. Drvo ovog slatkog limuna je malo (dva do tri metra), a obično mu treba oko četiri godine da iz sjemenke izraste u drvo. S jednog od svojih putovanja po Kini u Sjedinjene Američke Države donio ga je agronom Frank Meyer 1808. godine, a po njemu je ova vrsta limuna i dobila ime. Iz Amerike se Meyer proširio i u Europu, iako su tamo vjerojatno i ranije znali za njega.

izvor:limun.hr

TESTENINA OD CRVENOG SOČIVA

Kupila sam testeninu koja je pravljena od crvenog sočiva. U 100gr sveže testenine ima 25gr proteina, UH 62gr, vlakna 13gr, kalcijuma 20% od potrebne dnevne doze i gvožđa 60% od potrebne dnevne količine.

Skuvala sam 80gr testenine i spremila preliv iznenađujuće ukusan. Tako da je testenina od sočiva bila kuvana, a preliv sirov. Za preliv sam upotrebila to što se vidi na fotografiji.

- 1 veća slatka sočna jabuka

- 2 kašike mlevenih badema

- 1 kašika pinjola

- 1 kašika chia semenki 

- 1 kašika maslinovog ulja

Pošto sam testeninu kupila na rinfuz nisam bila sigurna kako treba sa njom postupiti prilikom kuvanja jer ne sadrži gluten. Ubacila sam je u ključalu vodu ali sam vrlo brzo videla kao da će se raspasti, a ustvari nije skuvana, delovalo je kao da se ispira. Isključila sam ringlu i ostavila u toj vodi. Stajalo je tako još nekih 15 minuta i uspela je da se testenina obari. Isprala sam je pod hladnim mlazom vode da bi ostala cela.

U blenderu sam izblendala jabuku sa vrlo malo vode, tek da započne blendanje. Zatim sam pire od jabuke izručila u činiju i dodala mlevene bademe, i čia semenke. Sve fino promešala i ostavila da odstoji 20 minuta. Pošto je jabuka jako sočna (pogledaću sutra u prodavnici koja je vrsta), pretpostavila sam da će pustiti sok pa sam zato dodala čia semenke da one to sve pokupe. Zaista je tako i bilo, čia je odradila svoje i dobila sam predivan sladak preliv. Pomešala sam ga sa testeninom i maslinovim uljem, a odozgo posula pinjolama. Pojela sam u slast i nije mi bilo teško u želucu uopšte.

Ovo mi je drugi put za 14 dana da sam pojela nešto skuvano. Prvi put sam spremala smeđu rižu.

LIČI TREŠNJA

Ova biljka je prirodni borac protiv raka, sprečava razvoj ćelija raka, a istraživanja su pokazala da je odlična kao zaštitnik od raka dojke.

Liči trešnje imaju malo kalorija, bogate su dijetalnim vlaknima, pa su veoma važne u menijima za mršavljenje.

Oligonol, koji se nalazi u ličiju, ima antioksidantna i antivirusna dejstva. Ova azijska trešnja vam pomaže da poboljšate cirkulaciju, smršate i zaštitite kožu od UV zraka.

Liči, kao i citrusne voćke, ima mnogo vitamina C, čak 40 odsto više od narandže, vitamine B kompleksa, minerale, beta karoten,…

Liči podseća na crveno jaje, a da bi ste ga pojeli potrebno je prvo da mu razbijemo koru (ili rasečemo nožem), ogulimo i onda ga jedemo kao trešnje, odstranjujući špice. Fenomenalno ide uz voćne salate, a najlepše se “druži” sa običnim trešnjama, mangom i dinjama.

izvor:http://lifepressmagazin.com/