13.03.2018.

BRZINSKI HLEB


- 50g integralne heljde
- 100g integralne spelte
- 250g meke spelte
- 400ml mlake vode
- 12g suvog kvasca
- 1 k.k. soli
- 1 s.k. crni luk u prahu


Kada se kvasac rastopio u mlakoj vodi, dodala sam ostale sastojke , zamesila, oblikovala u loptu i stavila u modlu za kore za torte. Peklo se na  200C/60'


Pošto ima kvasac, obavezno tostirati kriške . Može i u tiganju na slaboj vatri ako nemate toster.

Hleb sa kvascem nije uobičajena pojava u hrono ishrani ali nije zabranjen, potrebno je samo obavezno tostiranje da se "ubije" kvasac.

Нема коментара:

Постави коментар