SPAGETE SA PECURKAMA I CHIA SEMENKAMA

Ovo je jedna kombinacija spageta, pecurki i kiselog mleka sa chia semenkama. Nisam ni sama znala sta ce biti od svega ovoga, ali eto, zelela sam da ispunim normu moje potrebe za dorucak

- 100gr spageta od spelte - 1 solja susenih pecurki - 1 crni luk - 1 cen belog luka - 1 kasika ulja - bademovog mleka po potrebi - so, biber

- kiselo mleko

- 30gr chia semenke

Pecurke sam prvo drzala 15 minuta u mlakoj vodi. Posle sam ih iscedila i isekla na krupnije kockice. Ja sam kupila kutiju mix pecuraka (zute vrganje, vrganje, bukovaca, sitake). Luk sam iseckala na sitne kockice i stavila da se dinsta na ulju i posolila. Kada je luk omeksao i postao staklast ubacila sam pecurke i nalila mleko od badema malo vise negosto su pecurke (da pokrije dobro pecurke). Dodala sam biber. Biber je meni sastavni deo pecurki jer smatram da jedino on tako dobro moze da zacini i da dobar ukus. Od luka, pecurki, pa i bademovog mleka koje ukuvava, dobije se lepa gustina umaka. Beli luk sam na najsitnije rende izrendala i na kraju ubacila u umak i dobro promesam.

Kada se umak prohladio smesala sam ga sa kiselim mlekom u koji sam pre toga pomesala 30gr chia semenke i drzala tako 15 minuta.

Testeninu sam skuvala na uobicajeni nacin u posoljenoj vodi ali bez ulja i nikako ih ispirati posle cedjenja. Kiselo mleko sa chia semenkama i pecurke sam pomesala i sjedinila sa spagetama. Mogu vam reci da je bilo preukusno.