- 2 jaja
- 2 dcl šećera
- 1 dcl otopljene masti
- ½ praška za pecivo
- 350 gr brašna
5. 10. 2020.
OBLANDE U KOMBINACIJI
Potrebno:
- 450 ml vode
- 500 g šećera
- 300 g margarina
- 450 mlevene posne plazme
- 100 g kokos brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakaa
- 1 rafaelo oblanda
- 2 veće oblande
Vodu i šećer stavite da se kuva. Čim voda krene da ključa ubacite margarin iseckan na kockice i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa vatre i odmah dodajte mleveni keks, kokos brašno i mlevene orahe. Promešajte i odmah, dok je fil vruć, polovinu rasporedine na rafaelo oblandu. Preko fila stavite list oblande pa okrenite tako da vam taj list sada bude dole na tacni. U preostali fil dodajte kakao i mešajte dok se smesa ne ujednači, a onda prefilujte rafaelo oblanu sa gornje strane, pa stavite drugi list oblande. Prebacite u frižider pa opteretine nekim težim predmetom.
ŠVARCVALD NA MOJ NAČIN
Za Marijanu i Marka 24. oktobar Srećan Rođendan
Kore:
- 10 jaja
- 10 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 150ml ulja
- 10gr pecivo prašak
- 4 kašike kakaa
Fil:
- 1.7 litar slatke pavlake
- 500gr čokolade
- 500gr oceđenih smrznutih višanja
- 6 punih kašika šećera u prahu
Od sastojaka za koru ispekla sam koru u pleh dimenzija 55x40cm. pekla sam na 355F prilično dugo, preko 30 minuta. Pekla sam sve dok gornja strana korice nije postala čvrsta.
Kada se kora ohladila izvadila sam je iz pleha, skinula papir, prerezala na pola da dobijem dve kore, i još na pola da dobijem 4 tanke kore.
700ml pavlake sam zaglejala, do pre nego proključa i u nju sam umešala 500gr čokolade i ostavila da se skroz ohladi u frižideru.
Kada se ohladilo, umutila sam pavlaku i čokoladu i poslebno litar pavlake sam umutila.
Samo prvu koru sam poprskala sa zaslađenim sirupom od višanja. Ostale nisam jer mi se učinilo da su kore jako tanke i meke.
Išla sam redosledom kora+krem od pavlake i čokolade+višnje poređane i pritisnute blago u fil+slatka pavlaka+kora i tako skroz do gore gde će kora biti zadnja, a preko nje slatka pavlaka. Ostavila sam da se preko noći stegne u friđideru, a sutradan sam sve ukrasila sa ostatkom slatke pavlake.
1. 10. 2020.
POSNE BRESKVICE II
Sastojci:
- 500 gr brašna
- 160 gr šećera u prahu
- 250 gr margarina
- 1/2 prašak za pecivo
- 100ml belog vina
Zamesiti meko testo koje se neće lepiti za prste.
Imajte na umu da će se testo još stvrdnuti dok završite sve loptice. Tako da ja zamesim jako meko, skoro da se lepi za prste i dok odstoji bude savršeno jer se testo stegne kroz nekih sat vremena.
Dalje svi već znate kako ide da se ne ponavljam.
BAJADERA
- 400gr šećera
- 300ml vode
- 360gr putera (može pakovanje od 450gr)
- 300gr oraha
- 700gr mlevenog keksa (plazma)
- 2 kesice rum šećera
- 100gr čokolade
Zagrejati vodu sa šečerom i rum šećerom (mislim na onaj šečer kao što ima vanilin šećer). Nekad stavim mleko umesto vode ako nije posna varijanta. Kada se šećer istopi dodati maslac. Kada se sve fino sjedini dodati orahe i kekse. Može da se desi da keksa ne bude dovoljno, to sve zavisi od vrste keksa koji se koristi. Lično volim najviše da koristim belvitin mleveni, on je meni najpogodniji za bajadere. Ali kada nam stigne u dalekoj Kanadi posna plazma, onda isključivo nju koristim. Ako bude potrebno vi dodajte pomalo dok ne dobijete gušću masu. Dobro promešati da sve bude kompaktno i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 100gr otopljene čokolade i fino promešati da se sjedini. Uglavnom sve to brzo radim da me ne bi gustina prevarila, pa mi se tada razdvajaju slojevi prilikom sečenja.
Meni ovo treba da bude 2kg bajadere pa sam zato pravila velike mere. Bajaderu ću razliti u pleh dimenzija 42x30cm. Prvo čokoladni deo, pa onaj bez čokolade i odozgo preliti sa:
- 300gr čokolade
- 5 s.k. ulja
Пријавите се на:
Постови (Atom)