AJVAR PROJA - Dr Dukan

Ko me prati, reci ce :"Opet proja!?"

Meni su se mekinje toliko svidele, da ja jednostavno svaki dan razmisljam sta se jos sve moze dodati u njih kada je dan za protein+povrce.

Ovo sam ispekla jos sinoc da ne bi bilo toplo za dorucak, jer me muci zeludac, pa izbegavam "topla testa".

Odmah da kazem da sam ajvar sama pravila. Inace ga uvek pravim sama, ali sam ga sada specijalno napravila za dukan. Izbegla sam ulje, przila sam ga u sopstvenom saftu i zacinila sa so, biber, crni i beli luk u prahu. Cuvam ga u frizideru, jer nema konzervansa. Odlican je!!!

- 100ml belanca (1 belance je ~ 30ml)

- 2 kasike ovsenih mekinja

- 150gr mladog sitnog sira 

- 1 puna kasika ajvara

- 1/3 kasikice praska za pecivo

- 100gr stisnjena pileca prsa

Sve sam fino smesala i ostavila da odstoji 1/2h. Zatim sam jos jednom promesala i usula u silikonsku tepsiju dimenzije 19x9cm. Pekla sam na 210C/30'

Da napomenem ja retko kad nesto dodatno solim ako smatram da ima dovoljno soli u nekim namirnicama. U ovom slucaju posoljena su bila pileca prsa i ajvar. Za mene je to bilo sasvim dovoljno slano, jer imam visok pritisak, pa mi se voda lako zadrzava ako konzumiram slano. Vi posolite ako mislite da to nece biti dovoljno. Za dorucak sam jela proju sa kiselom pavlakom sa 0%mm. Pojela sam pola proje i bilo mi je dovoljno.

CRVENI KOLAC - Dr Dukan

Opet nesto drugacije i interesantnije sa divnim ukusom jagode. Meni je ovo bio dorucak i mnogo mi se dopalo. Nece mi biti dosadna ova ishrana, uvek nesto novo jer ima velik izbor namirnica.

- 2 jaja + 1 belance 

- 2 kasike ovsenih mekinja

- 100ml zelea sa aromom jagode

- 200gr mladi sitni sir (moze i neki drugi do 2%mm)

- 1/4 kasikice praska za pecivo

Mozete slobodno da stavite 3 jaja ili ako necete zumanca onda stavite 100ml belanca. Mladi sitni sir sam stavila jer je on sam po sebi ukusa slatkog mleka . Zele sam zelela da stavim da bi dobila nesto novo. Sve zajedno je dobilo lep ukus i miris. Mnogo mi se dopalo.

Sve sastojke sam dobro izmiksala, usula u kalup i pekla na 210C/20 minuta. Vi svakako kada budete pekli, obratite paznju da se na cackalicu ne lepi smesa i onda ce biti peceno.

PALACINKE OD MEKINJA I BELANCA

Proteinski dan, ali eto treba i zobene mekinje pojesti, pa sam se odlucila da Se i ja oprobam sa palacinkom od mekinja i belanca. Bila sam skeptik i mislila sam da tu nista nece moci da izadje a da lici na palacinku, medjutim jako mi je drago da sam se prevarila. 

- 100ml belanca (ili 2 jaja)

- 2 kasike ovsenih mekinja

- 1 kasika gustina (onaj sto se kuva puding)

- na vrh noza prasak za pecivo

- 2 kasike mleka 2%mm

Sve sastojke sam izmutila sa penaricom i ostavila u frizideru da odstoji 1/2h. 

Pekla sam ih na teflon tiganju na slaboj varti. Dobia sam 4 fine tanke ukusne, ali ne bas idealnog oblika.

Eto meni jos jedan izbor za dorucak.

PUDING OD CHIA I GODJI

Vec nekoliko puta hocu da postavim ovaj recept, pa odustanem, jer mislim da je isuvise obican da bi nekog smarala sa njim. Ali evo, posto vec imam fotkice, bice i recepta. Ako nista drugo bar ce nekom dati ideju za neki desert.

- 30gr chia semenke  

- 20gr godji bobica  

- 100ml zele sa aromom jagode

- 100ml jogurta 2%mm

- 100ml mleko 2%mm

- 5gr lisnatog kelja u prahu (kale)

  Chia semenke volim da konzumiram svaki dan jer mi pomazu u mojoj borbi protiv opstipacije. Vise o chia semenkama mozete procitate ako kliknete gore na naziv koji je zadeljan drugom bojom.

*

Godji bobice koristim susene jer mi je lakse da ih cuvam. Jednu manju kolicinu potopim u filtriranu vodu i cuvam u frizideru, uzimam svaki dan po 20gr, a nekad i vodu u kojoj stoje po malo uzimam neovisno  sa tih 20gr bobica.

Prah od susenog lisnatog kelja (kale) sam pocela od skoro da koristim. Meni se ucinio idealnim jer mogu da ga mesam sa ovim pudingom u dane kada je povrce na redu.

Sve navedene sastojke uspem u blender i dobro sjedinim na par sekundi. Ponovim postupak jos 2-3 puta u razmaku od par minuta, da se ne bi chia semenke spustile dole i zalepile. Kada sam ih promesala, uspem ih u posudu i ostavim u frizider. Obicno ovo napravim danas za sutra. Uzimam u toku dana ili mi to bude kao vecera. Ja ovo obozavam i lepseg mi je ukusa nego sladoled ili puding. Chia semenke to sve fino stegnu i zaista je ukusno.

PROJA SA SPANACEM

Svakim danom me odusevljava proizvod nasumicnih ideja. Ne stizem da pregledam recepte drugih clanova na ovu temu, pa samim tim ne znam da li se ponavljam sa receptima. Meni jednostavno naviru ideje kada otvorim fijoke od frizudera, pogledam cega ima i ideje se radjaju. Tako je jutros nastala ova predivna proja za dorucak. 

- 2 jaja ili 100ml belanca

- 75gr spanaca zamrznutog

- 2 kasike ovsenih mekinja

- 50gr sitnog sira 2%mm

- 1/3 kasikice praska za pecivo (p.z.p.)

Opet nisam stavila so, ali vi ako hocete mozete. Laja sam razmutila zajedno sa otkravljenim spanacem, zatim dodala mekinje sa p.z.p. i na kraju ubacila na sir. Usula u silikonsku posudicu dimenzije 20x10cm. Pekla sam na 220C dok nije dobilo boju i dok nije prestala testo da se lepi za cackalicu. Mozda sam pekla ukupno 20 minuta.

Eto, to je bio moj dorucak. Uz to sam imala i kiselo mleko. Ova kolicina je bila za mene dovoljna da obavim dorucak u okviru pravila.

SALATA SA GIROS MESOM

Aaa kako je ovo bio ukusan rucak. Imala sam jos belo meso peceno u pavlaci i odlucila se da napravim salatu sa puno mesa.

- salata romana 

- meso iz rerne (klikni)

- preliv za salatu

- 2 kasike pavlake 1%mm (ili kiselog mleka))

Najvise mi odgovara romana salata za salate koje moja deca treba da ponesu u skolu, jer jedina ostane tako cvrsta i sveza. Preliv za salate kupujem onaj sto nema masnocu i ima samo 5cal/30ml

Meso obavezno da bude hladno iz frizidera. Uglavnom ovakvu salatu pravim kad mi sutradan ostane meso. Isecem ga i sve sastojke zajedno pomesam. Ukus je predivan i veoma rado jedemo svi ovu salatu. Izdasna je i dosta sita, pa dugo posle nema gladi.

romana salata

PROJA SA MESOM

Da mi ne bi preslo u dosadu da svaki dan jedem ovsene mekinje, gledam da ih svaki put ucinim drugacijim od prethodnih. Danas je opet drugacije nego juce. 

- 3 jaja

- 150gr rikota sir

- 200gr bareno dimljeno krto meso

- 2 kasike ovsenih mekinja (50gr)

- 1 kasika seckan vlasac (chive)

- *5 crnih maslinki (moze bez njih)

- na vrh noza soda bikarbona

Kao sto vidite na fotografiji meso iseckati na sitne kockice, zumanca i sir pomesati. Ja ih pomesam samo sa viljuskom i dovoljno je. Belanca ulupati u cvrst sneg i ostale sastojke polako sa spatulom pomesati. So nisam zaboreavila, ali za mene je dovoljno koliko je meso bilo posoljeno. Nikako ne podnosim so zbog uzasno visokog pritiska koji lecim ceo zivot.

Dobila sam za NG tepsiju za majmunski hleb i punjene paprike, pa sam eto bas htela da vidim kakvo ce ovo jelo biti ispeceno u njoj. Odlicno se peklo, nije uopste smetalo sto je smesa bila debelo usuta u kalupe. Dobila sam 4 proje.

Ovo je savrseno islo sa "pudingom" od chia semenki pomesanih sa buttermilk 2%mm (mlacenica). Inace, to je moje omiljeno jelo.