TIRAMISU - Dr Dukan

 

Biskvit:
4 jaja

1,5 žlica zobenih mekinja

1,5 žlica pšeničnih mekinja

2 žlice tekućeg sladila,

1/2 žličice praška za pecivo,

1 žličica cimeta

Krema:
1 mala šalica kave,

1/2 žlice želatine,

3 žlice mlijeka,

6 žlica svježeg sira,

2 žlice sladila,

par kapi ekstrakta vanilije,

kakao, cimet

Za biskvit, žumanjke i sladilo pjenasto izmiksati i dodati i m mekinje, prašak za pecivo i cimet. Od bjelanjaka napraviti snijeg i pažljivo ga umiješati u smjesu.
Staviti peći na  150°oko 10 minuta (dok biskvit ne porumeni).

Za kremu, sir, sladilo, mlijeko i ekstrak vanilije pomiješati. Želatinu umiješati u 2 žlice vode, otopiti na vatri, umiješati ju u smijesu sa sirom.

Biskvit poškropiti kavom i premazati kremom, sve posipati kakaom i cimetom.

(preuzeto)