02.05.2015.

SHTRUDLA SA MAKOM


U pitanju je klasicno dizano testo. Ja imam svoju neku semu i tako pravim vec skoro 40 godina. Uvek koristim samo melko, nikad ne dodajem i vodu.

- 500ml mleka
- 1 kvasac
- 1 kasicica secera
- 1/2 kasicice soli
- 100gr putera
- mekog brasna po potrebi

A za fil, volim da bude sto vise maka. Na ovu kolicinu testa, dobijem dve strudle za moj pleh, a maka da ne bude nikako manje od 200gr. Secera naravno po vasoj zelji. Mleveni mak i secer sjedinim sa toplim mlekom ali da ne bude bistro.

Pecem na 180C dok ne dobije finu boju.






Нема коментара:

Постави коментар