NJOKI OD SPANACA I KISELOG MLEKA

Ovog puta su drugacije njoke. Posto ne mozemo da koristimo krompir, ja sam smislila da zamesim sa kiselim mlekom. Spanac sam upotrebila zamrznut sitno naseckan

- 100gr spanaca - 100ml kiselog mleka - so, kamut brasno - 1 jaje

Zamesila sam testo koje nije bilo previse tvrdo, a ni meko da se lepi za prste. Ostavila sam 1/2h u zipp kesi da se testo "odmori". Posto ja nemam onu malu drvenu spravicu za pravljenje njoki (pre sam uzimala od komsinice, ali ona se odselila). Sve sam u kuci pregledala u nadi da cu pronaci nesto sto ce oblikovati njoke, ali bilo je bezuspesno. I onda sam se dosetila ove moje prese za cirkus galete. Odusevila sam se kako se testo lepo kotrljalo. Na gornjoj slici se vidi na koji nacin sam dosla do njoki.

Kada ste oblikovali njoke, skuvajte ih na uobičajen način .

Za preliv sam upotrebila 200ml kiselog mleka i 30gr chia semenki. Kada sam smesala kiselo mleko i chia semenke ostavila sam ih u frizideru 1/2h. Posula sam sve sa tucanom crvenom paprikom jer sam zelela da dobijem ljutkast ukus, da bi bilo drugacije od dosadasnjih njoki sa krompirom. Ovo je tek jedan uspesan pokusaj da dobijem hrono njoke, bice toga jos ali svaki put sa drugim sastavom i prelivom.