OMLET PITA OD KALE (lisnati kelj)

- 5 listova kale (lisnati kelj)
- so,zacini
- 150ml belanca (5-6 belanca)
- bebi paradajz
- crne maslinke
- 10ml ulja 

Kale oprati, skinuti sa drske i iseckati na rezance. Ulje usuti u tavu i kada se zagreje izruciti iseckane kale i prziti ih uz stalno mesanje dok ne spadne. Kada su spale ubaciti omiljene zacine i 100ml vode. Ja sam zacinila sa so, biber, crni i beli luk u parhu, seckano zelen lisce, suseni crni luk u kriskama i peceni crni luk u krikama. Kada je voda isparila i kale su spremen za omlet. Ovog puta sam ih izrucila u okruglu tepsiju, ukrasila sa beba paradajzima, posula crnim neslanim maslinkama i pekla na 210C/20' ali vi obratite paznju jer svaka rerna pece drugacije. Luk przeni je dao divan ukus. Mogla sam staviti 100ml belanca jer bi i sa tom kolicinom prekrilo kale, ali stavila sam vise jer mi je ovo bio kompletan rucak za danas, pa da ne budem gladna bez proteina. 

Nisam bas upoznata kako ga zovu u svim krajevima, ali znam da je uglavnom "lisnati kelj" ao prepoznatljiv naziv.