LIMUN KOCKE

Sastojci:

Baza:
– 3/4 šolje ovsa
– 3/4 šolje urmi (svežih)
– 3/4 šolje suvog kokosa

Fil od limuna:
– 1/3 šolje otopljenog kokosovog ulja
– 1/4 šolje javorovog sirupa (ili 1 šolja svežih urmi, ali tada ćete promeniti boju)
– Sok od 3 limuna
– 1/2 šolje suvog kokosa
– 1 ili 2 banane

Priprema:

Baza:
Usitniti ovas i narendani kokos u procesoru da postane kao brašno. Dodati urme i pulsirati dok se masa ne sjedini. Utisnuti na dno kvadratnog kalupa ili tepsije (kao na slici) i staviti u frižider.

Fil od limuna:
Izblendati sve sastojke zajedno dok masa ne postane glatka. Probati i korigovati po ukusu. Raširiti preko “Baze” i ostaviti u frižideru preko noći. Sledeći dan iseći na kocke i posuti kokosovim brašnom da bi se dobio efekat mlevenog šećera.

izvor: http://tinkturedrsulca.com/

KREM SA TRESANJAMA

Sastojci:

Krem:
– 4 zaleđene banane
– 1/3 šolje trešanja
– 1/8 kašičice cele mahune vanile

Toping:
– 1/3 šolje trešanja

Priprema:
Izblendati sve sastojke za “Krem” zajedno. Sipajte u činiju i postpite ostatkom trešanja. Ako nemate cele mahune vanile, koristite 1/8 kašičice praha vanile ili 1/4 kašičice vanila ekstrakta

izvor: tinkturedrsulca.com

ROLAT

Sastojci: 
– 200g urmi (mereno bez koštica)
– 100g mlevenog rogača
– maline (umesto malina, mogu se koristiti jagode, trešnje, banane, naribane jabuke, narandže… ili šta god vi želite).

Oprema:
papir za pečenje
makaze
oklagija
nož i daska za seckanje
procesor za hranu

Priprema:
Izvadite koštice iz urmi; ubacite u procesor za hranu urme i rogač; meljite dok se sve ne sjedini u smesu;
Odsečete dva parčeta papira za pečenje i jedan stavite na sto. Stavite smesu od urmi i rogača na papir. Stavite drugo parče papira za pečenje preko smese. Oklagijom razvučete smesu u ravan, pravougaoni oblik. Sklonite gornji papir sa „testa“ i izravnate ivice. Dodate maline od gore i urolate „testo“.
Ostavite rolat u frižideru na oko sat vremena.
Nasečete rolat i poslužite.

izvor: tinkturedrsulca.com

PITA SA JABUKAMA

Sastojci:

Kora:
– 3 šoljice brašna od proklijale i samlevene heljde
– 1 šoljica kokosovog brašna (možete ga zameniti orašastim plodovima po izboru)
– 5 kašika brašna od rogača
– pasta od urmi i grožđica – 8-9 namočenih urmi, mala šaka suvog grožđa (isto namočenih) i pola veće jabuke
– prstohvat soli

Fil:
– 2-3 velike jabuke (količina po želji), cimet

Priprema:

Kora:
U suve sastojke dodajte pastu od urmi i grožđica i zamesite testo. Ako je potrebno dodajte još nekog brašna po želji. Podelite smesu na dva dela i razvijte u dve kore.

Fil:
Na donju koru stavite fil i poklopite gornjom. Možete pitu odmah jesti, a možete je i dehidrirati 30-60min.

*Najbolja je kada odstoji do drugi dan: ukusi se prožmu, a kora upije sok od fila.

izvor:tinkturedrsulca.com

ŠTRUDLICE SA SMOKVAMA

Kora:

Sastojci:
– 1/2 šoljice heljde (proklijale i osušene)
– 1/2 – 2/3 šoljice urmi
– 2 pune kašike mlevenog lana
– 2 pune kašike kokosa
– Malo limunove korice
– Prstohvat soli
– Vode ili narandžinog soka po potrebi

Priprema:
Prvo sve suve sastojke (bez urmi) dobro izradite u multipraktiku da dobijete smesu brašna od heljde, lana i kokosa. Dodajte sve ostale sastojke, a vode na kraju po potrebi. Želite dobiti malo tvrđe (ali ne pretvrdo) testo koje možete razvaljati. Razvaljajte ga u pravougaonik između dva lista folije ili papira za pečenje.

Fil:

Sastojci:
– 1/2 suvih smokava (natopljenih u vodu 1-2h)
– 2-3 kašike rogača
malo limunove korice
mao vanile i cimeta

Priprema:
Sve sastojke dobro izradite u blenderu da dobijete homogeni džem od smokava.

Finalna priprema:

Testo napunite po dužini i zarolate tako da vam se dva kraja testa spoje. Odsecite višak i ponovite postupak. Dugačke rolate koje ste dobili stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Kasnije iz isecite na štrudlice željene veličine. Možete ih tako jesti, a možete ih dodatno dehidrirati oko 3h na 40-45C i dobili ste štrudlice sa smokvama bez belog brašna, jaja i veštačkih aroma i dadataka.

Izvor: figgypiggy.weebly.com

TORTA SIROVA

Potrebno vam je: 

za I sloj:

-  400 g urmi (mereno nakon vađenja koštica) 

- 200 g mlevenog rogača 

za II sloj:

- 400 g urmi (mereno nakon vađenja koštica)

- 200 g mlevenog rogača

- 200 g breskvi

za III sloj: 

- 200 g  breskvi

- 200 g sušenih jabuka

- navrh noža cimeta ili muškatnog oraščića

za IV sloj: 

- 200 g borovnica

- 100 g kokosovih listića

- 1 šolja vode

(Napomena: ako nije sezona breskvi, mogu se koristiti banane ili mango umesto breskvi).

Oprema: nož i daska za seckanje, procesor za hranu, modla za tortu, papir za pečenje, makaze, blender

Priprema

Izvadite koštice iz urmi.  Stavite sastojke za prvi sloj – urme i rogač – u procesor za hranu. Blendujte ove sastojke dok ne dobijete smesu poput testa. Prebacite ovu smesu u modlu za tortu i utisnite je dobro da prekrije celu površinu modle. Nije loša ideja da stavite papir za pečenje na dno modle;
Stavite sastojke za drugi sloj – breskve, urme i rogač – u blender. Izblendujte sastojke za drugi sloj u fil. Sipajte fil u modlu za tortu, na prvi sloj. Rasporedite fil podjednako preko cele površine.
Stavite sastojke za treći sloj – breskve, sušene jabuke i muškatni oraščić – u blender. Izblendujte sastojke za treći sloj u fil. Sipajte fil u modlu za tortu, na drugi sloj. Rasporedite fil podjednako preko cele površine.
Stavite sastojke za četvrti sloj – borovnice, kokosove listiže i vodu – u blender. Izblendujte sastojke za četvrti sloj u fil. Sipajte fil u modlu za tortu, na treći sloj. Rasporedite fil podjednako preko cele površine.
Ukrasite tortu po želji i ostavite je na nekoliko sati u zamrzivač da se stvrdne. Poslužite!

izvor: tinkturedrsulca.com

ZLATNO MLEKO OD KURKUME

Ovo zdravo biljno mleko nazvano je tako svojoj žutoj boji.Glavni sastojak jeste kurkuma (Curcuma longa) – tropska biljka iz porodice djumbira, Zyngibareaceae. Veoma je poznata po svojim lekovitim svojstvima koja se sve češće potvrdjuju mnogobrojnim naučnim istraživanjima. Ukratko, kurkuma je:

* antioksidant
* antiinflamatoran
* potpomaže varenje
* antiparazitičan
* antibakterijalan
* antikancerogen
* pročišćava krv
* čisti kožu
* pomaže radu mozga i memorije

Za pripremu ovoga napitka potrebno vam je:

1/4 šolje kurkume u prahu,

1/2 šolje vode, 

1 i 1/2 kašičica mlevenog bibera,

4 kašike kokosovog ulja,

ekstrakt vanile (proizvoljno),

cimet (proizvoljno)

Priprema:

stavite kurkumu, vodu, kokosovo ulje i biber u posudu i pristavite na niskoj vatri. Mešajte dok voda ne ispari i ne formira se pasta (moguće da će vam na početku biti potrebna žica za mešanje da bi se razbile grudvice kurkume). Preručite u staklenu teglicu i stavite u frižider. Tako ćete imati pastu kurkume kad god vam zatreba, a u frižideru  može da stoji jako dugo vremena.

Kada ste spremni da napravite svoje zlatno mleko, ugrejte šolju biljnog mleka (mleko od badema,pirinča),indijskih orasa…) i dodajte pola kašičice paste od kurkume. Mleko samo zagrejte, ne dovodite do ključanja. Verovatno će vam žica i ovde dobro doći da biste razbili grudvice paste. Dodajte cimet, vanilu ili med po želji. Budite kreativni i koristite ovo pravo zlato i u drugim preparacijama.

izvor: tinkturedrsulca.com