SARGAREPA MAFIN

100ml belanca (3 belanca)
- 75gr kamut griza

- 50gr integralnog brasna

- 60gr putera

- 1 kasika kiselog mleka

- solja velika sargarepe

- vrlo malo so

- 1 p.z.p. (prasak za pecivo)

- 1/2dl voda

Prvo sam u blender stavila beba sargarepicu, belanca, puter, kiselo mleko, vode.  

Sve sam to izmiksala i pretrvorilo se u kasu. izrucila sam u posudu za mucenje i dodala griz, brasno, so, p.z.p. Ukljucila sam mikser i pratila gustinu smese. ja sam morala da dolijem jos malo vode da dobijem ne preterano gustu masu koja teze spada sa kasike. Napunila sam 6 modlica za mafini i pekla na 200C/30'.

Kaka se ispeklo, ostavila sam da se ohlade i zatim sam im pazljivo odsekla poklopac i sa 

modlicom malom izvadila oblike kao dekoraciju. Donji deo mafina sam debelo namzala sa ROGACOLADOM, poklopila sa poklopcem i vrecicom za filovanje sam napunila i supljinu na poklopcu.

Uputstvo za ROGACOLADU

-100gr putera

-6 supenih kasika rogac brasna

-voda flasirana ili prokuvana
Na sobnoj temperaturi puter, pomesati sa rogacem i polako dodavati vodu. Treba da se 

dobije kompaktna masa koja potpuno lici na otopljenu cokoladu.

p.s.cuvati ih u vakuumskoj kutiji u frizideru. Ostace danima tako meke i sveze