POGACICE 1:1:1

- 300gr rikota sira
- 300gr maslaca
- 200gr integralnog brasna
- 100gr speltinog brasna
- so (ako je sir neslan)
- 1 zumance za mazanje

- susam za posipanje

Moze bilo koji mladi sir da se upotrebi. Ja sam u stonom mikseru usula sve i ostavila 5 minuta da se sve lepo sjedini. Radnu povrsinu sam posula sa brasnom, izrucila testo i lagano zamesila u obgu i ostavila da odstoji sat vremena. Testo treba da bude meko i elasticno. Razvukla oklagijom na debljinu od 1cm, vadila modlom i redjala ih na pleh. Premazala sa zumancem i malo ulja. Pekla sam na 200C/15'

One toliko divno mirisu i toliko divan ukus imaju. Puter je dao svu tu prelepu aromu. Dobila sam 70 pogacica