27.08.2016.

REŠITE SE KAMENA U BUBREGU POMOĆU PROSA


U narodnoj medicini se koristi kao prirodni lek za lečenje urolitijaze (stvaranje kamena u mokraći i urinarnom traktu). Efikasno čisti bubrege, eliminiše pesak i sluz, uklanja sitno kamenje iz bubrega i bešike, pomaže kod ženskih bolesti i leči cistitis. Inače, proso je jedna od najpoznatijih žitarica koja poseduje visoku hranljivu vrednost i lekovita svojstva. Isprobajte ovaj čudesan i delotvoran recept ruske narodne medicine koji će vam pomoći u čišćenju bubrega, izlučivanju sluzi, peska i sitnog kamenja. Recept za uklanjanje kamena iz bubrega: Uveče jednu čašu (200 grama) prosa isperite u toploj vodi. Naspite proso u veću teglu (od 3 litra) i prelijte 2/3 tegle vrućom prokuvanom vodom.
Poklopite, dobro promućkajte, umotajte u nešto toplo i ostavite da prenoći. Ujutru ponovo promućkajte. Primetićete belu mutnu tečnost u tegli. To je vaš lek. Izlijte tu tečnost iz tegle u drugi sud. Pijte u toku dana bez ograničenja, u bilo kojoj količini, kad god poželite. Proso nemojte da bacite. Skuvajte zdravu kašu koju možete da pojedete za doručak (1 čaša prosa, 3 čaše vode, kuva se 15-ak minuta). Uveče pripremite novu porciju za sutradan, po istom postupku. Ovo treba piti 10-15 dana.
Nakon toga kamen će da se rastopi i izaći će zajedno s urinom, a bubrezi su očišćeni od peska, sluzi i kamenja. Eliminisana je upala, obnovljeno je tkivo bubrega i organa urinarnog trakta. Ova žitarica je pristupačna svakome. Nije skupa, možete je pronaći u svim radnjama zdrave hrane. Uvođenjem prosa u svoju ishranu doprinećete zdravlju svojih bubrega. Prevencija je to o čemu je neophodno misliti, jer će vaš organizam izbeći potencijalne bolesti i čistićete ga na prirodan način.
izvor: tekstovi skinuti sa neta

26.08.2016.

ŠERBET TORTA



Asocijacija na grilijaš tortu. Pošto sam je napravila sasvim drugačije, ne bih da se neko ljuti na mene zbog naziva. Eto neka bude šerbet torta jer me prženje šećera podseća na šerbet mleko, a o tom mleku ćemo drugi put.

Spremanje ove torte je veoma brzo i jednostavno, a ne mora da se čeka da torta odstoji preko noći u frižideru. Dovoljno je da odstoji samo par sati pre posluženja.

Za tortu veličine 30x20cm potrebne su ove namirnice:


Za kore je potrebno:

- 8 jaja
- 2 pune kašike graham mrvica   
- 3 kašike seckanih oraha
- 6 punih kašika mlevenih oraha
- 2 kašike gustina 
- 1 pecivo prašak
- 6 kašika braon šećera

Za grilijaš:

- 300gr braon šećera

Za fil:

- 300gr maslaca (putera) sobne temperature
- 700ml mleka od badema
- 100gr gustina
- 4 kašike braon šećera
- 300gr prženih oraha


- Prvo skuvati 700ml mleka i 100gr gustina sa 4 kašike braon šečera na uobičajen način kao kada kuvate puding. Dok se fil bude hladio mešajte ga povremeno da se ne uhvati gore korica, jer ona ne može da se umuti sa mikserom.

- Zatim upržite braon šećer. Pre nego počnete da pržite šećer namažite tepsiju uljem u koju ćete kasnije izliti upržen šećer. Na slaboj vatri stalno mešajte šećer da ne zagori. Kada se sav šećer fino otopio i dobijete izgled i gustinu meda, izlijte na tepsiju koju ste prethodno namazali uljem. Kada se ohladi lako se skine sa tepsije. Moja deca vole da osete komadiće šećera u fil, tako da ja usitnim sa čekićem za meso. Stavim otopljen šećer u deblju kesu za zamrzivač i čekićem usitnim.

- Sada možete da pečete kore dok se krem za fil i grilijaš hlade. Ja sam pekla u 2 pleha jer je rerna dovoljno velika. Možete pećiti u jedan pa posle popreko podeliti koru ili peći u okruglu tepsiju pa preseći koru na 3 dela jer u okruglu će biti deblje kore. Izbor je na vama. Sav materijal za kore sam umutila postepeno, počevši od belanca. Uvek prvo umutim belanca u čvrst sneg, zatim dodajem polako žumanca i šećer koje sam razmutila. Sve ostalo dalje radim špatulom i dodajem polako. Izručim u tepsiju na papiru za pečenje. Pečem uvek na 180C dok ne dobije finu boju i dok se za čačkalicu ništa ne zalepi. 

- Ako se krem za fil skroz ohladio i stegao, mikserom ga dobro izmiksajte. Zatim dodajte maslac da se i on fino umuti u fil. Od količine prženih oraha sam pola samlela na mašinu za orahe, a drugu polovinu iseckala kuhinjskim nožem. Na kraju sam dodala usitnjen grilijaš i sve fino izmešala. Dobijeni fil mi je koristio i kao fil za odozgo. Ako volite možete staviti i preko svega šlag. Kore budu fine vazdušaste, nisu suve i ne treba im nikakvo natapanje.

Eto, opet sam se potrudila da namirnice budu iz zdravije varijane. Kao što ste već mogli da primetite nema brašna, nema belog šećera, margarina...


upržen šećer


21.08.2016.

PRIRODNI DIURETICI


Jedan broj ljudi se često žali na osećaj naduvenosti i otečenosti od ’’vode’’ koja im se zadržava u organizmu. Takvo stanje teško podnose i postaju prilično deprimirani.
Kada se u telu nakupi dosta tečnosti, koja se nije mogla izlučiti putem bubrega, potrebno je diureticima isprati mokraćnu bešiku i urinarne kanale.
Od davnina su ljudi znali za lekovite moći prirode, pa su mnoge tegobe ublažavali različitim biljnim vrstama.
Od prirodnih sredstava koji veoma uspešno pospešuju izlučivanje tečnosti iz tela su: peršunovo seme, koren i list, medvedika ili čaj od uve, borovnica, smreka, maslačak, plod gloga, špargla, zeleni čaj, rastavić, koren iđirota.
Peršun–  je poznat po svojim blagodetnim svojstvima na organizam čoveka, pogotovo kada se jave problemi sa urogenitalnim traktom, bubrezima i bešikom. Bogat je vitaminom A i C, kao i mineralima među kojima prednjači kalcijum, kalijum i gvožđe.
Pripremite zdrav napitak tako što ćete svež koren i lišće peršuna dobro oprati i sitno iseckati.Količinu od oko 50g skuvajte u litar vode, procedite i sipajte u bocu koju ćete dobro zatvoriti. Preporučuje se jedna čaša napitka tri puta na dan.Seme peršuna sadrži eterično ulje koje pospešuje mokrenje. Kašičicu semena peršuna prelijte sa 2dl proključale vode. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, pa procedite.Savetuje se da tri puta na dan popijte čašu ovog napitka.
Medvedika– čaj od nane, ili u narodu poznata kao medveđe grožđe, jedno je od najboljih sredstava iz prirode koje pomaže kod bolesti mokraćnih organa.
Čaj od uve – Poseduje izraženo diuretsko i antiseptičko dejstvo, čisti krv, zaustavlja krvarenje i dijareju (proliv). Blagotvorno deluje u slučaju otežanog mokrenja i kod upale mokraćnih kanala.
Bobice smreke– su izuzetno jako sredstvo koje podstiče mokrenje, ali ih treba koristiti sa velikim oprezom. Ne smeju se konzumirati, ako postoji oštećenje bubrega. Upravo zbog toga najčešće se kombinuju sa drugim blažim biljnim vrstama.
Maslačak–  je biljka koja je najviše zastupljena u našem okruženju pa ga ima i u urbanim sredinama. Ipak kada ga berete za pripremu čaja ili nekog  jela, praktikujte da to radite negde van grada.Od suvog i usitnjenog korena maslačka priprema se čaj koji pospešuje lučenje žuči i rad bubrega, pa deluje kao diuretik. Jedna supena kašika korena maslačka stavi se u 2dl vode i kuva na laganoj vatri nekoliko minuta. Posle 15 minuta se procedi i pije tokom celog dana, nezaslađen.
Glog– odlično stimuliše mokrenje. Smatra se da je plod crvenog gloga daleko delotvorniji od belog.  Pored toga što je čaj od gloga odličan diuretik, pozitivno deluje na osobe koje pate od depresije, jer opušta nerve i smanjuje razdražljivost koja je često uzrokovana hroničnom nesanicom.
Špargla– je povrće koje nije toliko zastupljeno u našoj zemlji, ali poslednjih godina sve više osvaja poštovaoca zdrave ishrane. Zbog svojih izuzetno blagotvornih moći, preporučuje se za detoksikaciju organizma, ali i kod pojedinih bolesti sa otežanim mokrenjem.Odličan je diuretik i snažno sredstvo koje nadražuje i stimuliše bubrege. Treba naglasiti da se ne sme davati bubrežnim bolesnicima.Šparglu obavezno uvrstite u jelovnik, osetićete koliko prija vašem telu! Kada kuvate šparglu, sačuvajte vodu i popijte.
Zeleni čaj– je dugo već na glasu kao dobar čistač organizma. Pored toga listovi zelenog čaja sadrže supstance koje štite srce.Posebno je popularan među ženskom populacijom, jer pomaže u borbi protiv celulita, ograničavajući apsorpciju masnoće iz masne hrane i podstiče površinsku cirkulaciju.Najbolji pročišćavajući efekat imaju kineski i japanski zeleni čaj, koji je svetlozelene boje i umereno gorkog ukusa.Zeleni čaj podstiče razgradnju masnih naslaga na stomaku, zadnjici i butinama. Podstiče izlučivanje toksina i tečnosti iz organizma, jača imunitet i poboljšava varenje.
Rastavić– je veoma efikasan diuretik. U svom sastavu poseduje supstancu-slimarin koja štiti jetru. Koristi se, takođe, kao pomoćno sredstvo kod hepatitisa i alkoholnih ciroza.Rastavić pomaže kod nagomilavanja vode u srčanoj kesi, pri poremećaju rada bubrega i kod drugih bolesti gde je izlučivanje tečnosti poremećeno.
Iđirot– ima snažnu dezinfekcionu moć. Ima ulogu da jača i prečišćava krvi i izbacuje toksine iz tela. Poboljšava apetit, pomaže kod bubrežnih oboljenja i dobro je sredstvo za detoksikaciju celog organizma.
Mirjana Ljutić, nutricionista
izvor: http://drgifing.com   


Predlog jelovnika za vreme posta i za vegeterijance / vegane



Doručak:
  • Hleb - ( napravite hleb od integralnog ovsenog i raženog brašna, dodajte malo ulja, sode bikarbone i prašak za pecivo, vode. Testo podelite na delovi i izvaljajte u loptice i stavite na pleh. Pomešajte ulje i izgnječite beli luk, mleveni lan, golicu, biber, bosiljak i premažite testo ). Uz hleb možete da pojedete domaći ajvar (bez šećera i sirćeta) i avokado
  • Jaja sa prazilukom i crnim maslinama (5-6 kom), hleb
  • Jaja sa paprikom, paradajzom, hleb
  • Proja (heljdino i integralno ovseno brašno) sa blitvom ili sa pečurkama (umesto mleka se stavlja kisela voda)
  • Palačinke (heljdino i integralno ovseno brašno ili od speltinog brašna), ajvar ili sa nekim povrćem
  • Namazi: humus, tahan, puter od golice, namaz od maslina (u blender ubaciti masline, paradajy, peršun, đumbir i biber), baba ganuš, namaz od pečuraka (prodinstajte pečurke i luk, biber, usitniti u blenderu, po ukusu dodati limun i peršun)
  • Žitarice od celog zrna - sa bademom ili lešnikom
  • Kačamak (napravljen sa heljdinim brašnom ili sa speltinim) i bademovim mlekom
  • Pita od heljdinih kora sa povrćem (sa tikvicama, ili sa patlidžanom ili sa zeljem)
  • Jaja sa povrćem
  • Bruskete sa kvasnim hlebom, izrendan paradajz sa origanom i sa malo belog luka
Napomena: Dovoljno je odabrati 3 kombinacije i njih menjati na nedeljnom nivou

Ručak
  • Brokoli i karfiol sa ribom (iseckati crni luk i šampinjone, propržiti ih. Brokoli i karfiol iskidati na cvetiće pa dodati šampinjonima. Naliti domaćom supom i kuvati 20 minuta. Paradajz iseći na kriške, kao salatu i posuti sirovim suncokretom)
  • Ćufte od sočiva sa tikvicama (Sočivo potopiti da stoji u vodi oko 6 sati, zatim samleti u blenderu, dodati rendanu tikvicu i začine, mirođija, peršun, biber, majčina dušica. Smesu oblikovati kao ćufte i ređati u pleh preko pek papira. Zapeći u rerni)
  • Punjene paprike sa dinstanim tikvicama i prazilukom, bez pirinča
  • Punjene tikvice sa dinstanim pečurkama, bez pirinča
  • Salata, grilovano, bareno i sveže povrće sa 30 gr badema ili lešnika sirovih 1x nedeljno ili sa sirom 1x nedeljno
  • Kinoa (amarant) prodinstati na praziluku sa povrćem ili pečurkama 2x nedeljno maksimalno
  • Grilovane pečurke (bukovače) sa grilovanim povrćem preliveno hladno ceđenim maslinovim uljem
  • Zelena boranija sa mešanom salatom (bez zaprške)
  • Punjene paprike sa crvenim pasuljem (prodinstati crveni pasulj sa prazilukom, napuniti paprike i preliti sokom od paradajza)
  • Crveni ili šareni pasulj sa mešanom salatom (bez zaprške)
  • Domaće supe ili čorbe (bez zaprške i rezanaca)
  • Kiseli kupus (sarma, podvarak, salata sa crvenom paprikom) . bez pirinča
  • Mahunarke možete da jedete do 3x nedeljno
  • Amarant ili kinoa 2x nedeljno

Večera
  • Grilovano povrće 2 vrste  2x nedeljno
  • Kinoa sa brokolijem 2x nedeljno
  • Amarant sa krastavcima
  • Sveža salata napravljena od 2 vrste zelenog povrća začinjena hladno ceđenim uljem od koštica grožđa
  • Potaž od brokolija, zelena salata sa šakom bundevinog semena (uveče se ne jedu lešnik i badem)
  • Grilovane tikvice sa humusom i zelena salata
  • Zelena boranija sa salatom 1x nedeljno
  • Riba iz konzerve 1x nedeljno
Napomena:
Badem ili lešnik uz doručak ili ručak 30g (3x nedeljno)

Predloženi jelovnik je rađen na osnovu opštih preporuka. Za bolje efekte i lični jelovnik možete kontaktirati Centar za Hrono Ishranu dr Gifing 





ZAMAK PROJICE



Brze, fine, preukusne, a savršene i sledeći dan. Spremite ih danas za sutra i nećete pogrešiti. Najlakši način da privolimo decu na zdravu hranu je da im se i vizuelno svidi. Bar danas imamo toliko tih pomagala. Specijalno za moje današnje mafine sam kupila ove silikonske kalupe jer čim sam ih ugledala videla sam decu (ne moju decu, oni su već odrasli),kako se raduju ovakvim mafinima. 


- 3 jaja (ili 150ml belanca iz tetrapaka)
- 60ml dozvoljenog ulja
- 150gr mladog sira
- 150ml durum griz 
- badem mleko ili mineralna voda po potrebi
- 1 pecivo prašak
- so u zavisnosti da li je sir slan


Upotrebila sam durum griz ali vi možete upotrebiti neki drugi koji vam je dostupan i dozvoljen. Mada fino bude i sa ovsenim mekinjama.

Sve sastojke sipate u činiju i mikserom sve fino izmutite. Mleko ili vodu dodajte samo koliko je potrebno da smesa bude malo gušća od smese za palačinke. Ostavite da odstoji približno 1/2h i dobićete masu koja će da sporo pada sa kašike i to je u redu. Ako ćete ih peći kao mafine, vodite računa da ne pređete više od 1/3 kalupa sa smesom jer baš mnogo naraste i fino su vazdušaste.


Rernu zagrejem na 220C ali kada ubacim u rernu da se peče, smanjim na 180C. Pekla sam 40 minuta. vreme pečenja će da bude individualno jer zavisi od toga kogu gustinu dobijete. Ako je smesa gušća vreme pečenja će biti kraće ali zato ako bude bistrija trebaće joj više vremena da se peče dok deo tečnosti ne ispari. U svakom slučaju znaćete kada je gotovo kada dobije lepu boju i kada probate sa drvenom čačkalicom po sredini da se smesa ne zalepi za nju.

Izlijem nekad smesu u tepsiju. Takođe bude fino i lepo se seče. Najbitnije je da se smesa uopšte ne lepi za silikonske kalupe. Uz kiselo mleko ukus je fenomenalan. 



PROTEIN IZ GRAŠKA



Grašak je bogat izvor sporih proteina koji imaju niz prednosti. Lako su probavljivi, imaju ugodan okus, te jako dobar omjer razgranatih lanaca aminokiselina i probiotika. Proteini graška su pogodni za ljude koji su u potrazi za alternativom mliječnim ili sojinim proteinima koji mogu izazvati alergije. Proces dobivanja proteina graška je prirodni proces koji zahtjeva nježno čišćenje, koncentraciju, sušenje i mljevenje u prah. Izolat proteina graška ima nizak sadržaj ugljikohidrata, tako da je pogodan za ljude koji moraju smanjiti glikemijski indeks u krvi.

Ključne prednosti:

  • Veganski izvor proteina.
  • Lako probavljivo
  • 100% izvor proteina
  • Bez alergena
  • Visok sadržaj esencijalnih aminokiselina
  • Vegansko
  • Sirovo

Upotreba:

Preporučena dnevna doza je od 10 do 20 grama, pomiješan s nekim zdravim napitkom. Također ga se može umiješati npr. u biljnu juhu, pa djeluje i kao zgušnjivač.
Sastojci: Ekološki uzgojen protein graška u prahu.

Zdravstveni učinci:

  • Proteini graška su hipoalergeni - dok većina proteinskih napitaka može izazvati alergijske reakcije, protein graška ne sadrži alergene, stoga se preporučuje više od ostalih. 
  • Protein graška bogat je BCAA aminokiselinama - studije su pokazale da prehrana bogata aminokiselinama pomaže povećanju mišićne mase, smanjenju masnih naslaga oko abdomena, te daju energiju.
  • Proteini graška lako su probavljivi - konzumacija proteina graška ne stvara nadutost. Aminokiseline koje protein graška sadrži lako se apsorbiraju.
  • Proteini graška 100 % su veganski - odličan su izbor za vegane, vegetarijance i sve ostale koji žele uživati u lako probavljivim proteinima biljnog porijekla.
  • Protein graška ne sadrži laktozu - još jedan od razloga zašto se nakon konzumacije proteina graška ne osjećate naduto.
  • Protein graška bogat je izvor bjelančevina - za razliku od mnogih drugih biljnih proteina koji imaju 10 - 15 grama bjelančevina po mjeri, protein graška ima oko 25 grama.
  • Protein graška topiv je u vodi - ništa nije gore od proteinskog shakea koji je teško otopiv u vodi. S proteinom graška nećete imat taj problem.
  • Protein graška sadrži nizak postotak ugljikohidrata - ukoliko ne preferirate ugljikohidrate, protein graška je idealan za Vas. Jedna mjera proteina sadrži otprilike 2 grama ugljikohidrata, te oko 2 grama vlakna.
  • Protein graška ne sadrži gluten - ukoliko ste netolerantni na gluten, protein graška je potpuno siguran za Vas.
izvor: tekst preuzet sa neta


13.08.2016.

PRIRODNIM PUTEM SNIZITE HOLESTEROL - Dr Šulc


Snizite nivo holesterola na prirodan način na 3,8 mmol/l ili ispod, bez lekova… Dobijam doslovno na stotine pitanja od ljudi koji su nedavno došli sa pregleda i otkrili da imaju visok nivo holesterola. Neki takođe imaju visok nivo LDL, pa čak i VLDL i triglicerida. Drugima je čak rečeno da imaju prenizak nivo holesterola. Obratiću se svim ovim ljudima u svojim odgovorima.
Ispod se nalaze samo dva od nekoliko stotina pitanja – jedno od žene koja ima 68 godina, a jedno od muškarca koji ima 35 – oboje sa visokim nivoom holesterola.
Nakon njihovih pitanja, objasniću sve o holesterolu i što je važnije, objasniću svoj klinički program za snižavanje holesterola. Bez obzira na to ko ste, koliko imate godina i bez obzira na to koliko vam je visok holesterol, ako želite da imate i održavate zdrav i nizak nivo holesterola i da to radite na prirodan način, bez lekova, vaš odgovor nalazi se ovde…
PITANJA
Dragi dr Šulc,nedavno sam uradila test krvi i pokazao je da imam visok nivo holesterola i LDL-a. Koje biste mi svoje proizvode preporučili da mi pomognu u snižavanju oba nivoa, zajedno sa boljom ishranom i vežbanjem? Imam 68 godina i nikada nisam imala problema sa LDL nivoom. Holesterol mi je uvek bio oko 5,1. Hvala na odgovoru!
Dragi doktore Šulc,imam 35 godina i nedavno sam uradio godišnji lekarski pregled i doktor mi je rekao da imam visok holesterol. Nisam siguran šta pogrešno radim i šta je dovelo do toga da bude visok (nivo triglicerida je bio u redu). Naravno, želi da mi da lekove za snižavanje holesterola, koje ja ne želim. Šta mogu da učinim da snizim nivo holesterola i da ostane na niskom zdravom nivou, s obzirom da tako nešto postoji? Čitao sam o tome da se nivo holesterola može povisiti kada su jetra i žučna kesa pod stresom i da je to telesni odgovor na to… Da li je to kod mene slučaj ili skroz grešim?
ODGOVOR
- ŠTA JE HOLESTEROL
Kada se reč doslovno prevede s grčkog, znači „čvrsta žuč.“ To je mast slična vosku koja cirkuliše u krvi. Dolazi iz dva izvora:
Izvor broj 1 je ljudsko telo koje proizvodi holesterol u jetri, a zatim ga pretvara u žuč, koja nam je potrebna za varenje hrane, kao što su masti, i takođe, vitamini rastvorivi u masti kao što su A, D i E. Holesterol je takođe važan za proizvodnju hormona u telu, čak i estrogena, progesterona i testosterona. Predstavlja važnu mast u ljudskom telu i cirkuliše u krvi, a višak holesterola se skladišti u žučnoj kesi.
Izvor broj 2 je prehrambeni holesterol, odnosno holesterol koji unosimo hranom. Holesterol se nalazi u svoj hrani životinjskog porekla, mesu, jajima, mleku i svim životinjskim proizvodima, uključujući ribu i morske plodove. Holesterola apsolutno nema u voću, povrću, žitaricama, semenkama, orašastim plodovima, klicama. Holesterol se nalazi samo u hrani životinjskog porekla.
- KAKO SE MERI NIVO HOLESTEROLA
Holesterol se meri uzimanjem uzorka krvi, a zatim se računa količina holesterola koja se nalazi u njemu. Ovo merenje se odnosi na to koliko milimola (mmol) holesterola se nalazi u litri krvi. Piše se npr. ovako 3,6 mmol/l.

- ŠTA PREDSTAVLJA ZDRAV NIVO HOLESTEROLA ?
U Americi, skoro sve medicinske grupe, udruženja i medicinski stručnjaci – smatraju normalnim, zdravim i poželjnim imati nivo holesterola u krvi od 5,1 mmol holesterola na litar krvi, što se piše 5,1 mmol/l. Smatra se krajnjom granicom imati nivo holesterola između 5,2 i 6,2, a smatra se visokim imati nivo holesterola u krvi 6,3 i iznad.
Visok nivo holesterola povezan je sa visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, srčanih i moždanih udara.
- VAŽNA NAPOMENA: Mislim da je veoma važno ovde napomenuti da iako medicinski stručnjaci smatraju nivo holesterola u krvi od 5,1 mmol/l kao normalan, nažalost ono što je takođe u Americi normalno jesu kardiovaskularne bolesti, srčani i moždani udari. Zapravo, u Americi, imamo najveću učestalost koronarnih blokada arterija, koronarnih bolesti arterija, srčanih i moždanih udara, nego igde drugo u svetu, a skoro sve ove bolesti su direktno povezane sa blokiranjem protoka krvi kroz arterije zbog holesterola. Takođe, mislim da je važno napomenuti da je prosečan nivo holesterola u Kini 3,1, što je mnogo manje nego u Americi, te tamo imaju značajno i dramatično nižu učestalost ovih istih bolesti cirkulatornog sistema. Nema sumnje da je niži nivo holesterola u celoj kineskoj populaciji direktno povezan sa nižom stopom srčanih i moždanih udara. S obzirom na ovu činjenicu, dok medicinski stručnjaci u Americi smatraju nivo holesterola od 5,1 normalnim, takođe je normalno i to što su vodeći uzroci smrti u Americi danas srčani i moždani udari. Mislim da samo ove činjenice podrivaju autoritet medicinskih ustanova u Americi i navodi da treba da razmotre ono što smatraju normalnim, te da shvate da je ono što smatraju normalnim glavni faktor koji doprinosi uzrocima smrti u Americi!
Još jedna važna činjenica koju ovde imamo jeste da Kinezi u proseku konzumiraju pola kilograma mesa sedmično po jednoj porodici od četiri člana. To je samo oko 80 g na dan po osobi, dakle oni uglavnom jedu pirinač i povrće, sa vrlo malo hrane životinjskog porekla.
Zajedno sa Kinezima, prosečan vegetarijanac u Americi ima nivo holesterola ispod 3,3 i retko umire od kardiovaskularnih bolesti, dok 1/3 svih onih koji jedu meso umire od kardiovaskularnih bolesti.
- DA LI JETRA MOŽE DA PROIZVEDE PREVIŠE HOLESTEROLA ?
Da, i to može da bude faktor koji doprinosi visokom nivo holesterola u krvi. Međutim, kao što sam rekao, u svojoj klinici nikada nisam imao pacijenta koji je pratio moj program i nije uspeo da snizi nivo holesterola ispod 4,1, bez obzira koliko je holesterola njihovo telo proizvodilo.


- ŠTA SU TRIGLICERIDI, HDL, LDL i VLDL?
Trigliceridi. Trigliceridi su masti koje se nalaze u telu, vrlo su slične holesterolu i nalaze se zajedno sa holesterolom u krvnoj plazmi. Dolaze od masti iz hrane koju jedete i kao što je slučaj i sa holesterolom, takođe se proizvode u vašem telu.
Kada konzumirate hranu, te pojedete više kalorija nego što vam je potrebno, trigliceridi se skladište zajedno sa masnim ćelijama, kako bi se koristili kasnije kada vam bude potrebna energija. Nažalost, većina ljudi jede previše masti i ugljenih hidrata, ne vežbaju dovoljno, te skladište previše triglicerida.
Visok nivo triglicerida u krvi (kao i holesterola) povezan je sa kardiovaskularnim i koronarnim bolestima arterija.
Slično vrednostima holesterola, visok i potencijalno opasan nivo triglicerida je iznad 2,3, a ispod 1,7 se smatra normalnim. Lično više volim kada je nivo triglicerida čak i niži.
- HDL, LDL i VLDL
Ukupan nivo holesterola je kombinacija svih lipoproteina (HDL + LDL + VLDL + vrlo malo masnih supstanci). Kao što samo ime govori, lipoproteini su kombinacija lipo (masti) i proteina.
Lipoproteini imaju vrlo važnu funkciju u telu, jer prenose masti širom tela putem krvi. Svim ćelijama u telu je potrebna mast, holesterol i trigliceridi kao hrana za izgradnju svojih ćelijskih membrana, odnosno strukture ćelija. Upravo lipoproteini prenose holesterol i masti iz jetre, putem krvi do svih telesnih ćelija, a zatim nazad u jetru.
Iz razloga što se masti i voda ne mešaju (kao i maslinovo ulje i voda) i iz razloga što je krv više kao voda, lipoproteini oblažu masti i prenose ih kroz krv.
HDL su lipoproteini visoke gustine, njihova osnovna funkcija je da kupe holesterol iz tela, krvnih sudova i krvi i vraćaju ga nazad u jetru, gde može da se eliminiše putem žučne kese i creva. HDL se obično naziva „dobrim holesterolom,“ jer doslovno može da snizi nivo holesterola tako što ga otklanja iz tela.
Nivo HDL-a u krvi veći od 1,5 mmol/l smatra se optimalnim i zdravim, dok se nivo ispod 1 mmol/l smatra opasnim, jer povećava rizik od arterijskog plaka (začepljenja) i bolesti srca i cirkulatornog sistema.
Nedavne studije sprovedene tokom nekoliko prošlih decenija čak su pokazale da visok nivo HDL-a može bukvalno da ostruže i očisti holesterol i plak sa zidova arterija koje su već zapušene. Da, vaše telo može da se izleči i popravi ako mu date šansu da se bori!
LDL su lipoproteini male gustine, te čine upravo suprotno od HDL-a. Oni skupljaju holesterol iz jetre i nose ga putem krvi do svih ćelija tela. Iako su vrlo neophodni, previše LDL-a prenosi previše masti kroz krvne sudove i telo, što nije zdravo i zato se obično naziva „lošim holesterolom.“
Medicinski autoriteti savetuju da je siguran nivo LDL-a niži od 2,6 mmol/l, što se smatra optimalnim i zdravim za LDL holesterol. Lično, više volim kada moji pacijenti imaju ispod 1,8 mmol/l LDL-a.
VLDL su lipoproteini veoma male gustine, oni prenose trigliceride putem krvi do ćelija i masti u telu. Takođe se smatraju „lošim holesterolom,“ jer prenose holesterol u vaše telo i ćelije.
Zaključak je da su svi ovi lipoproteini neophodni za zdravlje, ali ravnoteža ili odnos istih u krvi je ono što je važno.


- Kakav treba da bude odnos HDL/ LDL holesterola?
Mnogi doktori posmatraju odnos između HDL i LDL holesterola, zajedno sa posmatranjem ukupnog nivoa holesterola, kako bi odredili kakav je rizik od bolesti koronarnih arterija i kardovaskularnih bolesti. Ovaj odnos HDL/ LDL zapravo je odnos HDL „dobrog“ holesterola i LDL „lošeg“ holesterola.
Kako bismo utvrdili ovaj odnos, treba da podelimo HDL holesterol LDL holesterolom.
Na primer, ako imate HDL holesterol 1,5 mmol/l, a LDL holesterol je 2,6 mmol/l, onda će odnos HDL/LDL biti 0,6. Većina doktora moderne medicine smatra da je svaki odnos iznad 0,3 dobar, ali kod svojih pacijenata volim da vidim da je taj odnos iznad 0,4, pa čak i viši.
- Kako mogu da podignem nivo HDL-a i da snizim LDL i VLDL?
Znao sam da ćete me pitati ovo pitanje, što me vodi pravo do… Koji je najefikasniji program za snižavanje nivoa holesterola?
- Klinički program doktora Šulca za snižavanje holesterola
HRANA
Ja sam doktor, a ako je vodeći uzrok smrti u Americi, što bi takođe bio i vodeći uzrok smrti mojih pacijenata, zapušavanje holesterolom arterija koje vode do srca, mozga i drugih organa, ubijajući arterije i ubijajući vas, onda smatram da, kako bih bio odgovoran doktor, jedino ima smisla da prvo proverim nivo holesterola u krvi kod pacijenta i da ga spustim na siguran nivo. (Ne na onaj nivo za koji lekari moderne medicine kažu da je normalan, nego na onaj koji statistike bolesti diktiraju kao normalan.)
Ovo je samo jedan od brojnih razloga zašto su sva tri programa ishrane u mojoj klinici biljni.
Ako je vodeći uzrok smrti u Americi holesterol, onda je on takođe i vodeći uzrok smrti mojih pacijenata, tako da treba nešto da uradim po tom pitanju, a najbolje što mogu da uradim jeste program ishrane koji ne sadrži nikakav holesterol.
Kao što sam rekao, svi moji klinički programi ishrane su biljni. Za mene, kada je neko na biljnoj ishrani, znači da apsolutno ne jede nikakvu životinjsku hranu, meso, krv, jaja, mleko – ništa. Međutim, danas u Americi, ovaj termin može da znači mnogo stvari, a iz razloga što je popularno u nekim krugova reći da si vegeterijanac (na biljnoj ishrani). Nalazim da postoje različita značenja istog termina, kao što su vegeterijanci koji jedu ribu i piletinu, do vegeterijanaca koji jedu mlečne proizvode i jaja, tako da kako bih bio vrlo jasan, mislim na ono što se danas naziva “vegan” – 100% biljna ishrana bez bilo kakvih namirnica životinjskog porekla.
Sada kada sam sve to rekao, shvatam da nikad nije niko umro kada je pojeo jedan čizburger i mlečni šejk. Međutim, ja sam doktor, a govorimo o programu ishrane za snižavanje opasno visokog nivoa holesterola na sigurno nizak nivo holesterola. Lagao bih kada bih rekao da se ovo može postići uz pomoć uzimanja lekova, a da i dalje konzumirate holesterol, jer ne može, tako da prestanite to da radite.
Bilo da pokušavate da snizite nivo holesterola, ili da se izlečite od neke bolesti, bilo koje bolesti, osnovni princip lečenja na prirodan način jeste da prestanete da jedete svu hranu životinjskog porekla i proizvode. Kada jednom snizite nivo holesterola i/ili kada se izlečite od bilo koje bolesti, neću gledati šta stavljate u usta petkom uveče, ali sve do tada, držite se programa.


LEKOVITO BILJE
Holesterol se takođe proizvodi i u crevima, ali bez obzira na to, prvo čišćenje koje uvek preporučujem jeste “5-dnevni program čišćenja creva”. Morate da budete sigurni da su creva čista i da dobro funkcionišu pre nego poželite da uradite bilo koje drugo čišćenje. Ovo je jednostavno iz razloga što sav čvrsti otpadni materijal, čak i stara žuč i kamenje (holesterol) iz jetre i žučne kese naposletku se odlažu u creva na izbacivanje iz organizma. Ako su vam creva lenja, začepljena ili imate zatvor, ne možete efikasno da očistite telo. Tako da, neka vam prvo creva budu čista, uravnotežena i zdrava!
Zatim je vreme da uradite “5-dnevni program čišćenja jetre”, koji uključuje napitak za ispiranje jetre i žučne kese. Ovo čišćenje je u osnovi laksativ za jetru i žučnu kesu, čisti ih i pročišćava od sadržaja, uključujući holesterol. Takođe, uravnotežuje i osnažuje jetru i žučnu kesu i čini ih zdravijim. Lekovito bilje je takođe moćan zaštitnik jetre, te štiti ćelije jetre od stalnog bombardovanja hemikalijama, što nazivamo „življenje američkog sna.“
BELI LUK
Beli luk je poznat po svojoj sposobnosti snižavanja nivoa holesterola, u tolikoj meri da se koristi u modernoj medicini u ovu svrhu u mnogim zemljama širom sveta. Moji pacijenti treba da konzumiraju tri čena na dan (jedan čen, tri puta na dan) sirova ili iseckana. Jednostavno ga progutajte ili pomešajte u kuvanu hranu, ali nemojte da kuvate beli luk, samo ga pomešajte u hranu. Zaboravite na tablete belog luka – jedite ga sirovog!
VEŽBANJE I KRETANJE
Stalan program vežbanja, čak i jedan sat energičnog hodanja dnevno, kada traje svakodnevno mesec ili dva dana, dokazano snižava nivo holesterola do 30%, tako da – pokrenite se!
Zapamtite, posebno kod kretanja, zabava je osnova svega. Ako vam kretanje ne bude zabavno, prestaćete da se krećete, tako da neka vam bude zabavno!
STRES
Stres može da vas učini bolesnim, čak može da podigne i nivo holesterola i da vam oteža da ga se rešite, tako da hajde da smanjimo stres. Usporite, vreme je noćna mora koju je čovek napravio. Više se krećite, dublje dišite, te pokušajte da izbacite sve iz svog života što vam bespotrebno oduzima vreme i uzrokuje stres. Pre mesec dana, shvatio sam da me autoput informacija pregazio, tako da je najsigurnije bilo da siđem sa puta. Dakle, prestao sam da odgovaram na poruke i zatvorio sam svoj nalog za e-mailove. Ovo mi je odmah dalo više vremena da budem zdraviji i smanjim stres.
KONAČNO 

Moji pacijenti koji su pratili ovaj program tri meseca, svi su spustili nivo holesterola do apsolutno normalnog, kao i trigliceride, snizili su i LDL i VLDL, a povećali HDL. A imao sam pacijente sa najvišim nivoima holesterola za koje su medicinski doktori ikad čuli.
Dok su bili na ovom programu, većina mojih pacijenata je snizila nivo holesterola za samo mesec dana, te sada imaju odličan odnos HDL/LDL-a, ali zašto prestati da se zabavljaš nakon samo mesec dana?


- Kako zasigurno znate da ovi programi deluju?
- Pročitajte sledeće pismo…
„Pre 18 meseci nivo holesterola mi je bio 38, skoro 40, trigliceridi su dostigli 98, skoro 100! Bilo je zaista strašno. Osećao sam kao da će glava da mi eksplodira, a mozak kao da mi se tresao, zajedno sa ostatkom tela. Morao sam pribeći lekovima za nerve, pokušao sam i sa lekovima da snizim holesterol, ali sam otkrio da mi oštećuju jetru. Tri puta sam bio smešten u bolnicu zbog upale pankreasa i imao sam još četiri napada posle, ali sam ostao kod kuće i preživeo. Boravci u bolnici bili su prava noćna mora. Niko s kim sam ikada pričao, ni doktori niti laboratorijski radnici, nisu nikada čuli da neko ima nivo holesterola i triglicerida tako visok i da je još uvek živ.
Radio sam vaš “5-dnevni program čišćenja jetre” pet puta zaredom, kao i celi program za lečenje neizlečivih bolesti. Imao sam dva tumora na mozgu i na stotine malog zelenog kamenja u žuči. Nakon godinu dana na ovim programima, holesterol mi je sada 4, a trigliceridi su se spustili na 5! Zahvaljujem se Bogu na informacijama koje ste mi dali! Neka vas Bog blagoslovi i vodi na vašem putovanju! Ako sam ja mogao ovo da uradim, znam da svako to može!
Moje molitve su s vama.“
- Treba li da koristim formulu Srce?
Da! Svi koju imaju ili su imali visok nivo holesterola treba da koriste formulu Srce. Formula Srce, osim što je tonik za celi kardiovaskularni i cirkulatorni sistem, štiti vaše srce i pomaže mu da funkcioniše sa manje krvi i kiseonika ako su arterije već zapušene ili je krv gusta od masti i holesterola. Ova formula treba da se koristi svaki dan, barem tri meseca, dok svi pokazatelji ne budu savršeni.
- Ako su mi arterije već zapušene holesterolom i mastima, mogu li na prirodan način da ih otpušim?
Da! Doktor Din Orniš, jedan od vodećih svetskih kardiologa, sproveo je brojne studije u kojima je dokazao da možete zaustaviti, pa čak i smanjiti arterijski plak (začepljenje) i holesterol, te ga u potpunosti ukloniti, ako živite zdravim načinom života. Moj klinički program za snižavanje holesterola nekoliko je koraka iznad onoga što je doktor Orniš uradio kako bi postigao ove rezultate.
Zapamtite, vaše telo može i uspeće da se izleči od bilo čega, od bilo koje bolesti. Jednostavno prestanite da radite ono od čega ste se razboleli i počnite da radite ono što će vam stvoriti moćno zdravlje. I bolesti će nestati!


- Moj medicinski doktor mi kaže da su mi arterije zapušene kalcijumovim plakom, a ne holesterolom.
Ovo je pogrešno shvatanje. Kao prvo, višak holesterola se nataložio i zalepio na zidove arterija. Zatim se bele krvne ćelije zalepe na njih, što uzrokuje upalu. Konačno, prekriva ih kalcijumov plak i pretvara se u neku vrstu ožiljka unutar arterija, uzrokujući smanjenje toka krvi. Ako se ovo nalazi u srčanim ili moždanim arterijama, može da dovede do srčanog ili moždanog udara. Dakle, ovaj gornji sloj „korice“ ovog plaka zaista može da bude od kalcijuma, ali ispod se nalazi holesterol, koji je uzrokovan visokim nivoom holesterola ili onime što se naziva hiperholesterolemija.
Bez obzira na to čime su vaše arterije zapušene, sa novim, zdravim načinom života otpušićete arterije i očistiti ih.
- Da li ikad preporučujete lekove za snižavanje holesterola?
Ne. Nikada! Kao prvo, ovo kažem zato što nikada nisam video da su potrebni. Imao sam najekstremnije slučajeve visokog holesterola, koji su uvek dobro reagovali na program lečenja na prirodan način. Svaki pacijent sa visokim holesterolom uspeo je da snizi nivo holesterola na normalan nivo, pa čak i ispod toga, jednostavno tako što je samo sledio moje programe.
Kao drugo, svi lekovi su opasni i imaju neželjena dejstva po zdravlje, posebno lekovi za snižavanje holesterola. Tako da vam predlažem da ih izbegavate po svaku cenu.
- Moj doktor mi kaže da mi je nivo holesterola prenizak i da treba da jedem više mesa. Šta vi mislite?
Tvoj doktor je idiot! Čuo sam od mnogih pacijenata kako su im govorili istu stvar, da su išli na redovni pregled i da su im lekari govorili da im je nivo holesterola od 3,3 mmol/l ili 3,1 mmol/l opasno nizak. Kakve gluposti! Imao sam mnogo pacijenata kojima su doktori govorili da moraju da jedu više crvenog mesa i sira kako bi podigli nivo holesterola. Gluposti određenih doktora nikada ne prestaju da me zapanjuju.
Nikada nisam pročitao, niti sam ikad čuo od bilo koga (a proučavao sam dosta) da je iko ikada oboleo jer mu je nivo holesterola bio prenizak. U drugu ruku, milioni ljudi umiru jer im je nivo holesterola previsok! Dakle, osim ako lekari moderne medicine ne pokušavaju da učine svoje pacijente bolesnim, da im povise krvni pritisak ili ih dovedu do srčanog napada ili udara, vraćam se na svoju izvornu tvrdnju da su oni samo idioti i neznalice.
ZAKLJUČAK
Reći ću ovo ponovo… Svaki pacijent kojeg sam ikada imao… bez obzira koliko debeo bio, koliki su mu bili nivoi holesterola i triglicerida, bez obzira koliko im loš bio odnos HDL/LDL – svi su uspeli da nivo holesterola vrate na normalan, kao i nivo triglicerida i odnos HDL/LDL-a!
Dr Shulc