27.05.2016.

VREME JE ZA DETOKS


Toksini u naše telo dopiru sa svih strana – iz hrane, vode, vazduha, a očigledni pokazatelji koliko nam škode su znaci koje naše telo pokazuje. Izloženost organizma njihovim dejstvu je konstantno i usled nezdravog stila života nakon nekog vremena dolazi do njihovog nakupljanja u organizmu što rezultira različitim tegobama.
Ovo su neki od znakova da vam je potrebna hitna detoksikacija
NAGLE PROMENE RASPOLOŽENJA
Stres je lepak za toksine koji slabe organizam do te mere da dolazi do spuštanja energije u telu zbog čega se pojačavaju osećaji straha, nervoze, ljutnje, ljubomore.
Savet: Naučite da se opustite – ovo je najdostupniji i najjeftinji lek protiv stresa, priuštite svom telu tokom dana barem tri puta po deset minuta mira. Doskočite lošim navikama u stresnim trenucima i umesto  pogubno štetnih i toksičnih kafe i cigareta posegnite za čajem i svežim voćem.
NADUTOST
Usled nezdrave ishrane i brzog načina života nataloženi šećeri i masti u kombinaciji sa stresom usporavaju naš metabolizam i uzrokuju lošiju probavu i nadutost. U ovom slučaju pate creva koja ne obavljaju svoju primarnu funkciju apsorpcije hranjivih materija što uzrokuje lažnu glad koja rezultira prejedanjem i naposletku manjkom energije.
Savet: U svoju ishranu uvrstite što više sastojaka koji eliminišu toksine iz tela, poput limuna, jedite sveže voće i povrće, žitarice od celog zrna i pijte čaj od nane.
MANJAK KONCENTRACIJE
Pad koncentracije usred kog ne samo da gubimo volju za radom nego smo u stanju da paničimo i time dodano pogoršavamo situaciju jeste pokazatelj zatrovanosti tela toksinima.
Savet: Telo je poput kompijutera kom sa vremena na vreme treba restart, ne osluškujemo li ga doći će do blokade. Naučite da prepoznate jasne simptome koje vam šalje i omogućite mu odmor bilo koje vrste vežbanjem, boravkom u prirodi, druženjem i povećanim unosom minerala u telo.
LOŠ KVALITET KOŽE
Masna koža i ispucani kapilari su posledice toksina koji sprečavaju prolazak nutrijenata kroz epiderm kože čime dolazi do začepljenja pora, koje dalje uzrokuje akne, bubuljice i slične nesavršenosti na koži.
Savet: U svoju svakodnevnu rutinu uvedite fizičku aktivnost, piling i masaže, i pređite na biljnu zdravu hranu jer jedino na ovaj način možete razbuditi uspavano telo i lenju kožu,koja se najefektivnije čisti i negujte iznutra.
Snažan učinak na čišćenje tela imaju zdravi napici. Jedan od njih svakako jeste napitak od đumbira.Osim što blagotvorno deluje na raspoloženje i ublažava nivo stresa, đumbir je pravi melem za želudac i creva, a poznat je i kao lek protiv gripa i prehlade, mučnine, poboljšava cirkulaciju i povećave imunitet. Ako pijete napitak od đumbira, očistićete svoj organizam od otrovnog taloga koji se nakuplja u vašem telu.
Sastojci: 4 šoljice vode, 2 komada svežeg đumbirovog korena (5 cm debljine)
Dodaci po želji: med i kriška limuna.
Ogulite đumbirov koren i isecite ga na tanke kriške. Stavite đumbir i vodu u blender dodajte med i llimun po želji i sve zajedno izblendirajte.
POTREBA ZA NEZDRAVOM HRANOM
Povećana potreba za nezdravom brzom i masnom hranom znak je kako je vaše telo u opasnosti i potrebno mu je stopiranje žudnje za nezdravim. Toksini iz hrane u današnje vreme jedni su od najvećih uzročnika raznih bolesti krvnog sistema, oni stopiraju rad bubrega i jetre.
Savet: Priuštite sebi pet dana temeljnog čišćenja uz sveže ceđene sokove od voća i povrća, izbacite meso iz prehrane. Ne zaboravite da izbacite kupovne sokove koje možete zameniti puno zdravijim sokovima od pravog voća i povrća.
izvor:tinkturedrsulca  

21.05.2016.

KOLAČ ZA LAKŠU PROBAVU


Svakim danom možemo pročitati sve više predloga i recepata kako pomoći sebi ako imate problema sa opstipacijom. Kod mene na blogu ih možete pronaći mnogo jer stalno istražujemo na tu temu. Svaki put kada se novi recept pokaže da je baš on taj najbolji, mi i dalje tragamo za idealnim.

Možda će se mnogi ljutiti zbog sastava današnjeg recepta i opet mi slati pitanja u porukama da li je to hrana za bogate. Ne nije hrana za bogate, sve namirnice su danas svima dostupne, a i ovo je ogromna količina, pa možete iseći na kocke i čuvati u zamrzivaču i uzimati po potrebi. Potrebnu dnevnu količinu kolačića sami morate odrediti jer nemamo svi istih problema.


Najvažnije je da su sve namirnice iz grupe zdravih i zdravijih.

- 180gr datula (urmi)
- 70gr soja mleka u prahu
- 170gr suvih šljiva
- 50gr mleveni lan
- 130gr ovsenih mekinja
- 150gr rogačolade  
- 430gr bundeve (ludaje)
- 120gr heljdino tamno brašno
- 50gr konoplje u prahu
- 150gr chia semenke
- 200ml ulje od koštica grožđa
- 150ml agava sirupa
- 1,5 litar vode
- 2 pecivo praška
- 400ml krem od smoothie  


U blenderu ubaciti suve šljive i datule pa dodavanjem vode blendati dok se ne dobije gusta krema. Dobijenu kremu usuti u posudu u kojoj će se dodati rendane bundeve, agava sirup i ulje. Kada se sve fino sjedini izručiti u posudu u kojoj su pomešani suvi sastojci,a to su soja u prahu, mleveni lan, ovsene mekinje, heljdino brašno, konoplja u prahu i chia semenke. Sve dobro promešati. Sada dodavati 1,5 litar vode po potrebi da se dobije dosta gušća smesa od smese za palačinke. Kada se sve fino sjedinilo ostaviti da odstoji približno sat vremena uz povremeno mešanje jer će lan i chia semenke dosta pokupiti tečnosti. Posle sat vremena smesa bi trebala da bude gustine koja teško spada sa kašike. Dodati pecivo prašak i izlomljenu na sitnije komadiće rogačoladu  i sve još jednom promešati i izručiti u tepsiju koju ste prethodno namazali sa uljem i posuli sa mekinjama. 


Peći u zagrejanoj rerni na 200C/30 minuta. Zatim smanjiti na 180C i peći do kraja dok se prilikom provere ne bude lepila čačkalica kada bocnete po sredini tepsije. Kod mene se peklo na 180C/40 minuta. Ali sve je to individualno i vi sami morate proceniti vreme pečenja.

Kada je kolač pečen izvaditi iz rerne i ostaviti tako u tepsiji da se skroz ohladi. Kada se bude skroz ohladilo namazati kremom od smoothie a može i bez kreme.


EXTRA GREEN




Neočekivano, iznenađujuće ukusan i pitak sirovi kašasti sok. Samo sam htela da potrošim namirnice u frižideru jer sam trebala da odem do pijace da obnovim zalihe. 

Za sve one koji obožavaju zelene kašaste sokove ovo je idealan i savršeno ukusan recept.

- šaka mladog španaća
- šaka mladog lisnatog kelja (kale)
- 3 štapa celera
- 2 šolje dinje
- sok od jednog limuna
- 50ml agava sirupa ili jedna prezrela banana
- 100ml kokos mleka
- 500ml vode

Sve fino izmiksati u blenderu i to je to.... ušivajte !!!

p.s. Kada napišem, na primer šaka španaća, kale, salate... to je ovoliko!! Tanjir je veliki plitki !!




18.05.2016.

ZKS za doručak


- 2 stabljike celera
- šaka mladog španaća
- šaka kale (lisnati kelj)
- 1 mango
- 2 mini banane (one su slađe)
- 1 puna kašika proteina od graška
- 1/2 kašičice spiruline u prahu
- 200ml kokos mleka
- 400ml vode

Sve zajedno izmiksati u blenderu i to je to. Dobila sam 1,5 litar i imalo je dovoljno za nas troje.

ZDRAV KOLAČ SA CHIA SEMENKAMA



Za svaki svoj novi recept uvek kažem da je baš ovaj najbolji!!! Evo i ovaj danas je fenomenalan. Potpuno me je podsetio na one kolače sa mlevenim rogačem koji sam bezbroj puta u srednjoj školi spremala tati i meni jer smo ga oboje obožavali. Mislim da su tu sličnost sa rogačem odradile chia semenke i rogačolada . 

Dobila sam ceo pleh kolača i nije mi to bila namera ali verujem da će moći u frižideru da potraje nekoliko dana.


- kriška bundeve (~280gr)
- krem od datula  
- 2 pune kašike soja mleka u prahu
- 100gr chia semenki
- 3 pune kašike brašna od heljde
- 1 prašak za pecivo
- 100ml ulja od koštica grožđa
- 100 gr rogačolade  
- 300ml vode

Bundevu narendati na krupno rende i sve ostalo osim rogačolade  dobro izmešati i ostaviti da odstoji nekih 1/2h. Za to vreme dobro bi bilo da promešate 2-3 puta kako bi chia semenke mogle da pokupe svu tečnost. Treba da dobijete smesu koja teško spada sa varjače. Ako je previše gusto dodajte još vode, a ako je bistro dodajte još heljdinog brašna ili nekog drugog brašna od semenki ili integralno brašno.


Rernu ugrejati na 200C. Kada je testo odstojalo 1/2h ubacite na sitno izlomljenu rogačoladu i sve promešajte i izručite u odgovarajuču tepsiju ili u pleh za mafine ili u modlu za kuglov. Kako god da uradite biće fino.

Kada ubacite u rernu, smanjite na 180C i pecite dok se ne bude čačkalica lepila kada probate po sredini da bocnete. Pekla sam u veći pleh pa nije bilo debelo testo i ispeklo se za 30 minuta. Mada verujem da ne bi trebalo da bude debelo testo jer nije ovo klasičan kolač.

Ovaj kolač naravno može da se pojednostavi ako i dalje želite da bude u zdravoj varijanti. Sojino mleko u prahu možete zameniti sa nekim drugim mlekom koje vi sami pravite. Što se tiče rogačolade, umesto nje možete samo ubaciti dve pune kašike mlevenog rogača. Uglavnom možete modifikovati recept sa namirnicama koje imate u kući...

Kolač možete odozgo sa nečim nafilovati, a i ne morate. Kod mene je fil od badema sa ZKS .   


KREM SA ZKS (zeleni kašasti sok)



- 200ml badema
- 10 datula
- 1 puna kašika kokosovog ulja u čvrstom stanju
- ZKS   po potrebi

Bademe sam oprala i potopila u vodu na par sati. Zatim sam očistila ljusku i isprala. Stavila u blender očišćene bademe, kokosovo ulje, datule i postepeno dodavala ZKS  ali sam vodila računa da ne bude bistro. U blenderu se brzo zagreje sve, pa bi trebalo imati na umu kada se krem ohladi i kada se kokosovo ulje stegne da će biti mnogo gušći krem.

Meni je ovaj krem idealan za dekorisanje jer ima finu boju, a i bude postojan kao i šlag.

MRŠAVLJENJE NA KINESKI NAČIN


Čitajući ovaj tekst, do kraja sam se poistovetila sa njim. Još niko do sada nije uspeo da opiše moje stanje kao ovaj tekst. Jednom rečju ovo sam Ja. Odlučila sam da postavim ovaj tekst u nadi da će se još neko pronaći u ovim redovima i uspeti sebi da pomogne...

"" Ne postoji jedna dijeta koja je učinkovita za sve. Prema kineskoj medicini, reduciranje unosa kalorija samo po sebi neće dati dugoročno željene rezultate, samo će pogoršati stanje u ionako iscrpljenom organizmu.

Činjenica da imate previše kilograma, kaže ova drevna medicina, samo je simptom unutarnjeg energetsko-zdravstvenog problema, ne njezin uzrok. Da biste ga riješili, treba se usmjeriti na uzrok, a ne samo simptom.
To ne znači da su Kinezi imuni na debljinu. Statistika kaže da je u Kini u 2002. godini bilo 70 milijuna pretilih osoba, a taj se broj pripisuje pomami za svime što dolazi sa Zapada, pa tako i zapadnjačkom hranom. Problem prekomjerne težine nije samo u jednostavnoj činjenici da previše jedemo, nego u tome što jedemo neprikladnu hranu na neprikladan način, s istim takvim emocijama i načinom života.

UMORNI, USPORENI I STALNO GLADNI

U kineskoj tradicionalnoj medicini postoje različite dijagnoze i scenariji kako je do prekomjerne težine došlo, no najčešći je deficijencija ili disbalans energije u slezeni. Prevedeno na najjednostavniji jezik, to bi značilo da slaba probava ne dopušta tijelu da efikasno apsorbira i transportira hranu.
Dakle, bez obzira na to koliko količinski ili kvalitetno jeli, nakon obroka ste umorni, usporeni i vrlo brzo gladni jer vaše tijelo ne dobiva nutrijente iz hrane. Sve to čini proces mršavljenja iznimno teškim i sporim. To vas pak tjera da ponovno jedete i eto vas u začaranom krugu.

SIMPTOMI NERAVNOTEŽE SLEZINE

Prema hrani za kojom žudite moguće je odrediti što vam se događa u tijelu. Želja za previše masnom, previše obrađenom, preslatkom ili prehladnom hranom, kao i hladnim napicima, govori o neravnoteži u tijelu, a dodatno može oštetiti probavu. Kasno jelo osobito oštećuje probavni sustav.
Klasični simptomi neravnoteže slezene su nadutost, pretjerana potreba za slatkim, izbirljivost i prebiranje po hrani, alergije i intolerancija na hranu, obješena koža (slezenski meridijan daje energiju i koži). Okus slatkoga direktno je povezan sa slezenom i želucem. Kad tijelo traži slatko, to je znak da ne dobiva dovoljno energije iz hrane, no jedući slatko, taj problem samo pogoršavamo. Ono za čime žudimo najčešće je najgore za nas, a ta potreba za slatkim prestaje kad osnažimo energiju svoga probavnog sustava.

ZDRAVI KINESKI SLATKIŠI

Jednom mi je majstorica kineske medicine dala da kušam kineske zdrave slatkiše i brzo mi je postalo jasno koliko su čokoladice i bomboni daleko od zdravoga. Bile su to pločice veličine kovanice, napravljene od prešanog voća slatko-slano-ljutkastog okusa. Druga slastica je bila od usoljenih šljiva. Nakon toga čokolada je najednom izgubila svoju draž.
Kad jedemo previše slatkoga, to stvara vlagu i sluz u našem tijelu, a sluz se sprema u pluća, što može dovesti i do astme. Kad se sluz počne nakupljati u plućima, tijelo je pokušava riješiti tražeći masnu i začinjenu hranu. To dalje dovodi do neravnoteže u bubrezima i reproduktivnim organima, što vas čini još umornijima, zamagljena uma i teškog tijela. Zauzvrat, organizam pokušava to izbaciti čineći vas ljutitima, nemirnima i previše osjetljivima.

ZABRINUTOST I PRETERANO RAZMIŠLJANJE

S obzirom na to da slezenski energetski meridijan daje energiju našim kognitivnim procesima, duboka zabrinutost i pretjerano razmišljanje često idu ruku pod ruku s ovom neravnotežom i dodatno je snaže. Kad ljudi vježbaju, osim što troše prekomjerne kalorije, zapravo bistre i svoj um, a time dodatno čiste i energiju slezene koja zauzvrat može kvalitetnije probavljati i distribuirati energiju iz hrane.
Slezena proizvodi energiju zvanu Qi, koja potiče proizvodnju krvi. Možda vam to zvuči strano jer je teško predočiti nešto što ne vidimo mjerenjem ultrazvukom, kolor doplerom ili rendgenom, ali možete pokušati živjeti prema načelima ove dalekoistočne medicine i uvjeriti se. Da biste riješili problem prekomjerne težine i problema u vezi s njom, potrebno je osnažiti energiju slezene.

ŠTO DA, A ŠTO NE

Pijte tople napitke pomalo tijekom cijeloga dana. Previše tekućine (više od dvije litre dnevno) koju pijete da ne biste bili gladni samo će dodatno oštetiti probavni sustav.
Izbjegavajte sirovu hranu koliko je moguće. Naravno da je sirovo zdravo, no u vašem slučaju hladna i sirova hrana, poput velike salate, mogu dodatno ukloniti već odsutnu energiju vatre iz probavnog sustava. Tako ćete još više usporiti mršavljenje i od sirove hrane biti napuhnuti i umorni.
Jedite radije kuhane i lako probavljive obroke
Smanjite unos kave. Pojačava vlagu i sluz u tijelu te, iako je često preporučuju za mršavljenje, bolji su izbor neki crni čajevi koji će unijeti energiju drva i tako potaknuti vatru u tijelu.
Ne treba spominjati da trebate izbjegavati prženu i općenito masnu hranu, slatkiše, grickalice. Sva ta hrana pojačava vlagu u tijelu, slabeći probavnu energiju.
Jedite posvećeni hrani. Isključite televizor, maknite novine, knjigu i mobitel te jedite svjesno. Pomolite se i zahvalite prije jela ili jednostavno nakratko zažmirite i pustite da se um utiša. Dan po dan čut ćete svoje tijelo sve bolje i znati kad treba stati bez pogleda na vagu.

NEKOLIKO JEDNOSTAVNIH SAVJETA KOJI UVIJEK VRIJEDE:


1. Nikad ne pijte hladne i prothlađene napitke. Neka budu sobne temperature i iznad nje.


2. Pojedite svoj najobilniji obrok između 7 i 11 sati ujutro, kad je probava najintenzivnija. Obično slijedi pitanje ostalih koji nemaju problem prekomjerne težine moraju li i oni tako. Odgovor je ne. Ovime pokušavamo osnažiti probavni sustav, a tad mu je energija najjača.


3. Svakodnevno lagano vježbajte barem pola sata kako biste potaknuli blokiranu energiju slezene i tako olakšali mršavljenje.


4. Spavajte dovoljno i liježite prije 23 sata kako vaše tijelo sutradan ne bi kreiralo lažne signale o gladi. ""

Izvor: Portaloko.hr

17.05.2016.

TORTA OD NIŠTA


Ovu tortu sam pravila pre par meseci jer je bila naručena za bebicu koja je proslavljala svoj prvi rodjendan. Da bi mala slavljenica mogla da proba svoju rođendansku tortu morala je da bude bez mnogo toga  jer je bebica alergicna na sve koštunjave plodove, jaja, mlečno, čokolada i na još neke namirnice.

Promaklo mi je da unesem recept odmah, a nemam ga nigde ni upisanog jer kod mene to tako uvek ide iz glave. 

Kore su bile sa osnovom od šargarepe, a fil je bio kuvan u vodi sa kukuruznim skrobom.....

Žao mi je što ne mogu napisati recept jer se posle par meseci ne sećam detalja.

Na poslednjoj fotografiji možete videti kako je presek izgledao. Bebica je ručkala tortu i svidela joj se , a to mi je najveća nagrada!




13.05.2016.

KAŠA SA VOĆEM I CHIA SEMENKAMA


Već sam pravila ove nazovi džemove ali kombinacija nikada dosta. Ovog puta je u pitanju smoothie od 
- 200ml smoothie od manga (klik da vidiš recept)  
- 30gr chia semenki
- sok od 1/2 limuna

Promešati nekoliko puta u roku od 10 minuta, a zatim ostaviti u frižideru na par sati ili još efikasnije preko noći. Ova jedna porcija je kompletan obrok.


KALE SMOOTHIE


Daa stavila sam mnogoo kale (lisnatog kelja). Juče sam slabo nešto jela zeleniša pa sam uzela da to popravim danas sa kale. Dok sam sve stavljala u blender dodala sam još neke voćke koje se ne vide na fotografijama. Kompletan ukus je divan i uopšte se nije osetio zeleniš, osim što je boja bila nikakva pa zato nisam ni fotografisala gotov smoothie.

- 1 mango
- 2 mini banane (one su mnogo slađe)
- kriška papaje
- kriška dinje
- 1 kisela jabuka
- sok od jednog limuna
- 200ml smrznutog šumskog voća
- 600ml vode


Ne znam da li neki blender može da samelje semenke od šumskog voća ali ovaj moj od 1100w  ne može. Nikako mi ne odgovaraju te semenke u smoothie pa obavezno prvo stavim u blender šumsko voće (jagoda, malina, kupina, borovnica) i vodu da se izmiksa. Zatim sve fino procedim i vratim u blender sa ostalim namirnicama. 

Dobila sam 1,8L i imala sam za doručak i večeru, a ručak je bio miksana salata.


11.05.2016.

TORTA DUGINE BOJE



Devojka od mog starijeg sina je poželela baš ovakvu tortu. To je jedna vrlo jednostavna i brza torta, a zaista i mnogo ukusna. Za mene je ovo isto bilo eksperimentisanje ali na svu sreću da poznajem ponašanje namirnica pa je sve ipak ispalo kako je Kathleen želela.

Pošto ja nemam nikakav pristup torti koja napusti moju kuhinju,  uglavnom budem uskraćena za dobru fotografiju preseka torte. Ovo je bila najbolja fotografija parčenceta torte koje su mi prosledili sa rodjendana u sitne sate kada niko više nije mario za izgled preseka. Tako da ću vam ostati dužna jedne bolje fotografije kada mi se sledeći put ukaže prilika.

Koru sam mogla ispeći jednu, pa je podeliti na nekoliko delova, ali ja sam ipak ispekla tri kore pojedinačno jer mi se nigde nije žurilo, a i meni tako bude finija torta. Za jednu koru sam upotrebila:

- 5 belanca
- 2 žumanca
- 6 kašika salmolina brašna (najfiniji-najsitniji griz)
- 2 kašike šećera
- 4 kašike mrvica duginih boja
- 1/2 praška za pecivo

Da bi kora bila što više bleda nisam upotrebila sva žumanca i nisam stavljala nikakvih dodataka. Da sam imala bračno od badema stavila bih njih, a umanjila bih količinu brašna.

Piškotu sam napravila na klasičan i dobro poznat način. Prvo sam umutila belanca u čvrst sneg, pa sam dodala zajedno umućen šećer i žumanca. Zatim sam špatulom umešala brazno i na kraju mrvice dodala ali ih nisam dugo mešala jer momentalno puštaju boju. Samo sam ih par puta promešala i izručila u okvir za tortu prečnika 27cm ali sam prethodno na dno stavila papir za pečenje. Pekla sam na 180C/20 minuta. Izručila sam ih na rešetke da se hlade.


Fil je isto urađen na klasičan način i takođe sam se držala toga da fil bude blede boje kako bi mrvice došle što više do izražaja.

- 1 litar mleka
- 3 vanilin šećera
- 120gr gustina
- 6 kašika šećera
- 400gr putera
- 200gr prah šečera
- 200ml mrvica duginih boja

Uvek kada kuvam fil sa mlekom i gustinom, obavezno to bude dan ranije, jer je potrebno da se skroz ohladi smesa, kako bi se prilikom miksanja dobila fina, gusta, glatka, čvrsta smesa.

Skuvati klasičan puding od mleka, gustina i šečera. Od litre hladnog mleka odvojiti 200ml i pomešati sa gustinom da se skroz dobije bistra smesa. Ostatak mleka staviti na srednjoj temperaturi da provri i dodati šečer. Kada mleko proključa dodati razređen puding i mešati sve vreme dok se sve ne zgusne i ne provri. Skloniti sa ringle i dovoljno često promešajte puding da se ne bi prilikom hlađenja stvarala korica. Kada se prilično rashladi, poklopiti obavezno i ostaviti u frižideru do sutra.


Kore uvek pečem u danu u kojem i tortu završavam, a smesu za fil obavezno skuvan dan ranije. 

Sutradan puding sa mikserom dobro izmiksam dok ne dobijem finu glatku masu. U drugoj posudi umutim šećer u prahu i puter sve dok ne dobijem vazdušastu smesu. Puding i puter pomešam spatulom i vratim u frižideru da odstoji na par sati. 

Za to vreme ispečem sve kore, skroz se ohlade i počnem da filujem. Tek kada sam sve pripremila za filovanje, tek tada dodam mrvice duginih boja i špatulom sve fino promašam i ne predugo jer se boje jako brzo razilaze. Ovaj fil je upotrebljen i za filovanje kora i za završno filovanje cele torte jer je Kathleen želela da sve bude prepuno šarenih mrvica.


Uvek volim da napravim i nama neki kolačić od smese koja preostane da bih bar znala kakvog je ukusa bilo. Ovog puta sam naparavila malo drugačiju podlogu ali je fil taj koji je preostao od torte. Evo jedno parčence kako je to izgledalo za kućnu varijantu.



WRAP - kako ih spremiti


Neko je već tako fino i slikovito opisao postupak sa rižinim papirom da je meni samo preostalo da malo skratim verziju i naznačim od koga sam preuzela, a preuzela sam sa sajta " A Kitcen box "   

Rižin papir za kuhinju je napravljen od rižinog brašna i vode. Ne znam baš kako se dolazi do njega ali imate da ga kupite u svim prehrambenim prodavnicama. Cena mu je neznatna ako se uzme u obzir da u jednom pakovanju bude bezbroj listića.


Pre nego počnete sa punjenjem i zavijanjem, treba rižin list spustiti u toplu vodu (kao što vidite na fotografiji) na nekih 10 sekundi da omeknu.


Listovi sada budu skroz mekani kao da je u pitanju sveže zamešeno testo. Kao što vidite na fotografiji, samo ga izvadite iz vode i sačekate koji sekund da se ocedi voda. Tada ga stavite ili na radnu površinu ili dasku ili kuhinjsku krpu i punite ih po želji.


Za punjenje ste naravno sve ranije pripremili. Sve je stvar ukusa šta će te upotrebiti od namirnica. Kod mene je to kombinacija povrća i semenki, a bude tu i voća.


Eto, to bilo to! Veoma brzo i jednostavno, a toliko interesantno i zanimljivo. Uz ove zamotuljke možete da obavite kompletan obrok. 

Postavljaću moje varijante zamotuljaka, pa ako se nekom sviđa dobro će mu doći nove ideje.


I za kraj, jedna varijanta zamotuljaka i kako to izgleda kada je obrok potpuno spreman i serviran. 

Ko voli neka izvoli!!


izvor:akitchenbox  

10.05.2016.

KOLAČIĆI ZA ZDRAVU KIČMU


Ako imate problema sa kičmom, osećate bolove, spremite sebi ove divne kolačiće od suvih kajsija, suvih smokava i suvih šljiva. Pojedite ih svako veče pred spavanje i vaša kičma će početi da se oseća bolje.

- 1 suva kajsija
- 1 suva smokva
- 5 suvih šljiva

Možete ih samleti na mašinu za meso ili na sitnije iseckati pa u blenderu dovršiti dok ne dobijete smesu koju možete oblikovati u loptice ili neke druge oblike.

Da bi mogli praviti loptice ili neke druge oblike upotrebite sitan kokos za posipanje. 

Da bi imali za neko vreme zalihe poduplajte voće koliko vama odgovara ali pojedite količinu od 1 suve kajsije, 1 suve smokve i 5 suvih šljivasvaki svaki dan.  



MANGO SMOOTHIE


- 2 manga
- 2 banane
- kriška papaje
- kriška dinje
- 500ml kokos mleka

Sve fino u blenderu izmiksajte. Ako vam je previše gusto dodajte badem mleko. Dobila sam 1,5 litar 

08.05.2016.

SVE O SIROVOJ ISHRANI



Sirova ishrana je pre vrsta filozofije i načina življenja nego konvencionalna dijeta. Sirovom ishranom se smatra režim ishrane u kojem je 75% ili više hrane koju neka osoba konzumira sirovo. Generalno, poklonici sirove ishrane smatraju da što se više približimo 100% sirovoj ishrani, to će bolje biti naše zdravlje.
Sirova hrana je hrana biljnog porekla koja nije obrađivana na temperaturi višoj od 46°C. Kada se hrana zagreva iznad ove temperature, dolazi do uništavanja enzima u hrani zbog čega telo ne može dobiti istu nutritivnu vrednost koju ove namirnice imaju u sirovom stanju. Enzimi su biološki katalizatori biohemijskih reakcija unutar ćelija bez kojih ljudski organizam ne bi ni postojao. Enzimi zapravo aktiviraju i sprovode sve biološke procese u telu poput varenja, nervnih impulsa, procesa detoksikacije, funkcionisanja RNK/DNK, zaceljivanja organizma i čak funkcionisanja našeg uma.  U sirovoj hrani postoje prirodni enzimi koji omogućavaju da se enzimi koje izlučuje digestivni sistem iskoriste u procesima detoksikacije, obnove i sveukupnog ozdravljenja, umesto isključivo za proces varenja.
Za razliku od ideje “ti si ono što jedeš”, mnogi poklonici sirove ishane zastupaju princip “ti si ono što tvoje telo može da svari”, jer je dobro varenje kamen temeljac dobijanja pune nutritivne vrednosti iz hrane koju unosimo u organizam.
Zašto sirova hrana?
Vekovima su se ljudi oslanjali isključivo na čula u odabiru hrane – ljudi su birali voćku koju će pojesti zbog sposobnosti razlikovanja boja naspram kontrasta zelenila prirode, sposobnosti osećanja primamljivih mirisa hrane i ukusa slatkoće. Tokom vekova, naše telo se adaptiralo na našu okolinu i počelo da u potpunosti zavisi od određenih uslova u pogledu optimalnog zdravlja. Po filozofiji koja stoji iza sirove ishrane, što se više približimo starim idealima i principima, bliži ćemo biti i optimalnom zdravlju.
Iako čovek već dugo kuva hranu, naše biološke i fiziološke potrebe su ustanovljene i postoje mnogo duže nego praksa kuvanja hrane. Toplota menja molekularnu strukturu hrane, čime čini hranljive materije uglavnom neiskoristivim. Hrana koja je termički ili na drugin način obrađena i prerađena je znatno manje svarljiva od sirove hrane, a sve što je uneto u organizam a ne može se svariti ili uskladištiti, mora se eliminisati kao otpad. Konzumiranjem termički obrađene hrane se stvara toliko otpada u telu da organi koji su zaduženi za eliminaciju istog ne mogu da održe korak i tako dolazi do akumulacije otpadnih materija koja vodi do toksične peropterećenosti organizma, koja posledično može dovesti do nastanka bolesti. Za razliku od obrađene hrane, ljudski organizam može gotovo u potpunosti iskoristiti sirovu hranu koja pruža sve nutrijente koji su potrebni ljudskom telu.
Telo može iskoristiti maksimalnu nutritivnu vrednost sirove hrane jer se ona nalazi u svom prirodnom stanju. Ljudski organizam sadrži 70% vode pa mu je potrebna hrana koja je takođe bogata vodom (sirovo voće i povrće sadrži 80 – 90% vode).
Kada unosimo termički obrađenu hranu, telo je prepoznaje kao otrov (kako je istakao švajcarski doktor Paul Kautchakoff 1930.) i dolazi do reakcije imunog sistema. Ovo se događa zbog povećanja broja i aktivnosti leukocita (belih krvnih ćelija) uzrokovanog nesvarenom hranom.  Iako sirova hrana sadrži enzime koji su potrebni za varenje, kuvana hrana ih ne sadrži. Prehrambene prerađevine nadmašuju svu drugu hranu po dramatičnom porastu aktivnosti belih krvnih ćelija koji je gotovo identičan trovanju hranom. Do ovoga, međutim, ne dolazi kod ishrane sirovom hranom , usled koje telo postaje jače i sposobnije da se izbori sa infekcijom.
Ishrana sirovom hranom je i dobra opcija za osobe koje žele da izgube suvišne kilograme bez gladovanja i osećaja premora koji prati većinu komercijalnih dijeta, a takođe dovodi i do poboljšanja kvaliteta kože i povećanih nivoa energije.
Većina brze i prerađene hrane ima visok stepen kiselosti, čime se opterećuje organizam, podstiče gojenje i loš imunitet. Sirova ishrana je u najvećoj meri alkalna i podstiče jačanje imunog sistema.
Prosečna ishrana sadrži previše rafinisanog šećera. Da bi naša tela funkcionisala najbolje što mogu, potrebno im je vrlo malo šećera. Obezbeđivanje šećera iz zdravog, organskog voća ili suvih, nezaslađenih urmi i bobičastog voća koje ujedno sadrži i vlakna, vitamine i nutrijente je mnogo zdravija opcija koja vodi do trajnog održavanja težine, boljeg raspoloženja i jačeg imunog sistema.
Koje namirnice se konzumiraju u sirovoj ishrani?
Sirova ishrana podrazumeva voće, povrće, orašaste plodove, žitarice, mahunarke, semenke, klice i alge. Većina ljudi koja promeni ishranu u početku prolazi kroz period pravljenja veoma komplikovanih kombinacija namirnica kako bi napravili repliku omiljene kuvane hrane i to predstavlja zdravu, bezbolnu tranziciju iz jednog režima ishrane u drugi. U početku se obično konzumiraju veće količine hrane i veći je procenat namirnica koje daju organizmu osećaj sitosti na koji je navikao usled konzumiranja kuvane hrane (poput suvog voća i orašastih plodova). Vremenom se procenat namirnica u ishrani menja u korist voća i povrća. Konzumiranje kuvane hrane tokom većeg dela života uzrokuje da naš digestivni sistem gradi zaštitne barijere kako bi sprečio preteranu apsorpciju štetnih supstanci iz kuvane hrane. Ishrana sirovom, biološki prikladnom hranom omogućava telu da sporo i prirodno odbaci tu zaštitu, čime se povećava kapacitet organizma da apsorbuje hranljive materije. Kada do ovoga dođe, organizam zahteva manje hrane.  Posle perioda prilogađavanja, osobe koje uspešno pređu na sirovu ishranu obično uspostave veoma jednostavan režim ishrane.
Kako se obezbeđuju proteini i kalcijum u sirovoj ishrani?
Izvor proteina je možda i prvo pitanje koje postavljaju ljudi koji razmatraju sirovu ishranu. Verovanje da proteini potiču isključivo iz mesa, mlečnih proizvoda ili soje i da se bez konzumiranja bar nekih od ovih namirnica ne može obezbediti dovoljno proteina je pogrešno. Zapravo, svaka živa ćelija sadrži protein kao osnovni činilac u citoplazmi. Povrće sadrži protein. Semenke i orašasti plodovi sadrže proteine. Alge su veoma bogat izvor proteina. U suštini, telo ne koristi cele proteine – ono ih mora razložiti u amino kiseline. Proteini biljnog porekla se brže razlažu od proteina životinjskog porekla i često se već nalaze u formi amino kiselina.
Činjenica je da su telu potrebne 22 amino kiseline kako bi napravilo proteinske molekule koji su građevinski blokovi za mišiće. Ljudsko telo ne može napraviti 8 od ove 22 amino kiseline i one se moraju obezbediti iz spoljnih izvora. Svih 8 je dostupno u sirovoj hrani biljnog porekla u formi koju telo lako može asimilovati i upotrebiti. Sav protein koji je potreban telu se može naći u sirovim orašastim plodovima, semenkama, povrću, voću i algama.
Što se tiče kalcijuma, treba imati na umu da je u zemljama sa najvećom konzumacijom mlečnih proizvoda takođe i najviše slučajeva osteoporoze. Mlečni proizvodi pripadaju izuzetno kiseloj hrani, a kiselost je često početna tačka raznih oboljenja. Telo će u pokušaju da se odbrani koristiti kalcijum iz kostiju kako bi neutralisalo kiselo stanje organizma i vratilo organizam u alkalno stanje, što dalje vodi do artritisa, osteoporoze, slabih kostiju, bolova u zglobovima i drugih stanja koja su povezana sa deficijencijom kalcijuma. Ishrana sirovom hranom obezbeđuje dovoljne količine kalcijuma iz raznovrsnog povrća, posebno kelja, spiruline i brokolija, kao i chia semenki i susama. Ovaj kalcijum je biodostupan, a ove namirnice su alkalne, tako da telo zapravo može iskoristiti kalcijum koji dobija iz njih.
Koji su motivi za prelazak na sirovu ishranu?
Postoji mnogo razloga, ali su svi vezani za želju za zdravljem. Mnogi poklonici sirove ishrane su se odlučili na promenu režima ishrane zbog ozbiljnih bolesti. Srećom, mnogi ljudi se odlučuju za sirovu ishranu zbog mnogo lepših razloga, poput održavanja i unapređenja zdravlja. Sama ideja da možemo imati kontrolu nad kvalitetom življenja tako što ćemo živeti u skladu sa stvarnim potrebama naših tela je izuzetna motivacija za prelazak na sirovu ishranu. Promenom ishrane možemo konačno preuzeti odgovornost za svoje zdravlje. Niko ne može jesti, spavati ili vežbati umesto nas, a upravo ove navike u velikoj meri određuju da li ćemo se razboleti. Uključivanjem jednostavnih, prirodnih principa dobrog zdravlja u svakodnevicu, otkrivamo unutašnju radost i blagostanje koje može poteći iz tela koje je zdravo i čisto iznutra.
Šta je najteže kod prelaska na sirovu ishranu?
Često se dešava da ljudi slušaju o zdravstvenim transformacijama i gledaju neverovatne pre i posle slike osoba koje su prešle na sirovu ishranu, a zatim naglo započnu taj stil življenja bez shvatanja mentalnih, emocionalnih i promena u samom načinu življenja koje su potrebne da bi se dugoročno uspelo u sirovoj ishrani. Stare, nezdrave navike se moraju zameniti novim, što je spor i naporan proces koji zahteva svestan trud. Postoji mnogo stvari koje treba naučiti i od kojh se treba odučiti. Treba biti spreman na posvećivanje vremena istraživanju i učenju novih informacija, kao i odbacivanju starih ideja i načina razmišljanja. Biće vam potrebno adekvatno znanje i vera u ono što radite da biste se izborili sa dobronamernom kritikom prijatelja, kolega i članova porodice čije ideje o zdravlju mogu dovesti do toga da preispituju ili čak u nekim slučajevima i osuđuju vaš način života. Ako živite u domu u kojem vlada kultura kuvane hrane, biće vam teže da se držite sirove ishrane dok svi oko vas uživaju u omiljenim kuvanim obrocima.  Čak i u slučaju da živite u domaćinstvu koje se hrani isključivo sirovom hranom, i dalje živimo u društvu koje podstiče i podržava nezdrave navike, a ovo je samo deo izazova sa kojima ćete se boriti. Povrh toga, potrebna je rešenost i posvećenost da bi se prošlo kroz faze prilagođavanja organizma koje mogu uključivati i anksioznost, povremeni nedostatak energije i čak simptome nalik gripu. Proces detoksikacije nije mučan, ali može povremeno biti neprijatan. Ipak, on je neophodan deo oporavka organizma.
Pored toga, treba volje i za promenu drugih navika – poput vežbanja i spavanja, lične higijene, društvenih događaja, oblika rekreacije, ukoliko želite da ostvarite optimalno zdravlje. Uz to, zdravstvena poboljšanja ne dolaze uvek brzo i u početku možda neće izgledati vredna truda i rada koje ulažete. Brzina kojom se zdravlje poboljšava je različita za svakoga, a ponekada do boljitka dolazi veoma sporo.
Međutim, čak i najteži i najzahtevniji aspekti prelaska na sirovu ishranu su vredni truda ukoliko istrajete. Potencijalne koristi koje pruža sirova ishrana su brojne i gotovo nezamislive ukoliko ih niste osetili: manje bolesti, nepostojanje straha od bolesti, jasno razmišljanje, miran san, izbalansirane emocije, povećani nivoi energije, zategnuto i mladoliko telo, dobar vid, pojačano samopouzdanje, izoštrena čula, glatka koža, zdrav seksulani život i saznanje da  ćete biti aktivni i kada ostarite i još mnogo drugih stvari – na kraju će se koristi pokazati vrednim truda koji ste ulagali.
Kako je najbolje započeti prelazak na sirovu ishranu?
Svako ima svoj način na koji pristupa promenama, tako da ne postoji jedinstvena formula koja funkcioniše kod svih. Nekome je potrebno da istražuje mesecima pre nego što načini prvi korak, dok se neko samo prepusti i započne odmah sa sirovom ishranom. Pored toga, svi započinju prelazak na sirovu ishranu uz postojanje različitih starih navika. Ukoliko se samo odabere voće za doručak umesto starih obroka na koje smo navikli, to već predstavlja ogromnu promenu za sve koji žive nezdravim životom.  S druge strane, potpuno je u redu i odmah preći na nov način ishrane ukoliko posedujete potrebnu odlučnost i posvećenost. Međutim, prebrzo pravljenje prevelikih promena kod nekih osoba može dovesti do vraćanja na staro, što će imati psihološke posledice koje su štetne po ostvarivanje izgrađenih ciljeva. Konzervativnije, postepene promene su često dugoročnije od radikalnih promena koje se naprave u žurbi.
Kada donesete odluku o prelasku na sirovu hranu i shvatite da vam taj režim ishrane odgovora, trebalo bi odmah početi sa uvođenjem promena. Što pre počnete, pre ćete početi i da uživate koristi od ovakvog načina ishrane.
izvor:tinkturedrsulca.com