23.07.2014.

GULAS SA KELERABOM




- meso po izboru
- kelj
- keleraba
- ljubicasti luk
- zacini
- crvena sitna paprika

                                                  


Luk iseci na rebra i staviti da se dinsta na malo dozvoljenog ulja. Kada je luk staklast iseci meso na vece kocke 3x3x3cm i staviti da se dinsta sa lukom. Dok se meso dinsta spremiti kelj na krupnije seceno i ubaciti u meso i luk. Kelerabe lepo ocistiti i na krupno rende izrendati i sve zajedno staviti da se krcka uz povremeno dolivanje vode da ogrezne. Dodati so i vase omeiljene zacine i sve lepo krckati dok sve ne bude skuvano a u serpi ne bude bas puno vode. Ubaciti na kraju jednu kasiku crvene paprike u prahu. Keleraba i kelj ce dati gustinu.  



22.07.2014.

SLANA TORTA OD TIKVICA



3 male tikvice (zukini)
- 200ml belanca (5-6 belanca)
- 3 kasike ovsenih mekinja
- kiselo mleko
- 2 kasike mlevenog lana
- so

Tikvice oprati i narendati na krupno rende. Usuti u posudu belanca, mekinje, tikvice i so. Dobro izmesati i izruciti na papir u tepsiju. Peci na 200C par minuta dok se ne ispece. Kora brzo bude pecena. Izvadite je i ostavite da se ohladi. Umutila sam 4 pune supene kasike kiselog mleka i 2 kasike mlevenog lana. Sacekati da odstoji kako bi lan upio tecnost, pa tek onda namazati korice. Kada se kora potpuno ohladila, podelila sam je na 3 dela i nafilovala sa smesom od kiselog mleka i lana. Ostavila u frizider da se dobro ohladi i da kore upiju surutku iz kiselog mleka.

Ova kolicina je bila dovoljna za nas troje da doruckujemo uz dodatak jos kiselog mleka.
Ova torta moze da se napravi od mnogo vrsta povrca, samo pustite masti na volju isto tako i sa filovanjem.



AZIJSKI DORUCAK



- 150gr testenine obojene povrcem
- 1 ljubicasti luk
- 20ml ulja od kostice grozdja
- kasicica crvene sitne paprike dimljene
- so
Testeninu kuvati u blago posoljenoj vodi. Radi boljeg ukusa treba testenu skroz skuvati. Dok se testenina kuva dinstati na ulju iseckan posoljen luk. Uglavnom ne stavljaju druge zacine da bi dominirala crvena paprika u prahu. Kada je luk gotov skloniti sa ringle i pomesati sa crvenom mlevenom paprikom i sve zajedno pomesati sa procedjenom testeninom. Uz neku salatu je fenomenalno.
Meni je ovo bio kasni dorucak.Naravno UH se jedu samo za dorucak. Prosli put sam skuvala sa 120gr testenine i posle sam ceo dan bila gladna, nije mi pomogao ni obilni rucak. Zato sam danas povecala dozu na 150gr

MAFINI IZ TOSTERA





- 50ml belanca
- 50ml mleko od badema (moze voda)
- 50ml spelta brasno (ili neko drugo dozvoljeno)
- 10ml maslinov ulja (ili neke druge masnoce)
- ravnu kasikicu p.z.p. (pecivo prasak)
- so himalajska

Danas sam upotrebila sastojke koji odgovaraju meni ali cu za koji dan staviti skroz neke druge ali u istoj razmeri. Sve sam zajedno smutila pemaricom i ostavila da odstoji koji minut da p.z.p. prestane da radi. Zagrejala sam toster i u njega u dva puta ispekla ukupno 8 mafina. Meni je to bilo dovoljno za dorucak. Prilog je bila dimljena pecenica i cedjen sok od sargarepe. Toliko me je zasitilo da sam rucak obavila kroz 6 sati.

Naravno ovo je najobicnija varijanta ali dodavanjem drugih sastojaka dobicemo svaki put neke nove mafine





U ovo testo sam stavila heljdino brasno. Kao sto vidite ispeklo se potpuno isto kao i sa nekim drugim brasnom. Ko nema nista protiv heljde i ukus je odgovarajuci. Nisam stavila ulje, nego 20gr putera da zadovoljim potrebe za dorucak.