29.05.2014.

CRNA HELJDA SA SEMENKAMA




- 1 jaje
- 50ml ulja maslinovog
- 1  kasika kiselog mleka
- 1 kasika suncokreta
- 1 kasika golice
- 1 kasika mlevenog lana
- 5 crnih maslina
- brasno od crne heljde
- 1/2 praska za pecivo
- so himalajska

Suncokret i golica su przene ali semenke suncokreta su ubacene cele a golicu sam stavila u najlon i malo sa cekicem za snicle izlomila. Masline iseckati. U ciniju sam ubacila sve sastojke osim brasna i dobro sve izmesala. Zatim sam dodala 3 pune kasike brasna i zamesila. Meni je to bilo dovoljno da dobijem odgovarajuce testo koje sam razvila izmedju dva masna papire za pecenje i oklagijom oblikovala velicinu gril ploce. Gornji sloj papira sam sklonila, a sa donjim sam prenela na gril, prevrnula na plocu i skinula papir. Malo se bilo deformisalo ali sam sa mokrim dlanovima oformila testo.

24.05.2014.

PREDLOG ZA DORUCAK

Moj hrono hleb, izmiksan sitni sir, ajvar MAMA'S, maslinke, sok od paradajza bez soli.


21.05.2014.

PARATHA INDIJSKI HLEB





Danas sam bila raspolozena da sama spremim  paratha. Uskratila sam sebi silne zacine koji su neophodni za ovo jelo, ali zelela sam da vam na najjednostavniji nacin pokazem kako se lako i brzo izradjuje.

- 200 gr speltinog brasna (moze i neko drugo meko)
- so (vrlo malo)
- 150ml mlake vode
- malo putera
- 1 jaje
- malo praska za pecivo



Testo zamesite potpuno isto kao za pitu. Ostavite da ostoji, pa razviti sto tanje mozete. Uviti praznu pitu i praviti malene pitice teske najvise 80gr, pa ih oklagijom razviti u krug precnika 15cm. Peci na slaboj vatri u teflon tiganju bez ulja na svaku stranu po 1-2 minuta.
Ukusne su i meke i toliko se listaju kao mocarela sir. Pravite ih, dopasce vam se mnogo  













10.05.2014.

TOPLA ROGACOLADA



Da bi napravili toplu rogacoladu potrebno nam je 2dl bademovog mleka i puna kasika rogaca u prahu. Kada se mleko ugreje usuti rogac u prahu i to je to. Ja ne stavljam steviju jer je meni dovoljno sladak rogac. Rogacoladu ne pijem kao sto bi popila vodu ili mleko, vec ga polako pijuckam uz dorucak sa mafinima ili nekim drugim "slatkim" doruckom.

 - solja badema
- dve solje obicne vode
- prstohvat soli

Dan ranije uspite u ciniju bademe i 2X toliko vode. Sledeci dan prospite tu vodu i skinite ljusku sa badema i isperite bademe. U blender uspite bademe i 3X toliko flasirane ili prokuvane hladne vode. Kada se izmiksalo, kroz najsitniju cetku ili gazu procedite mleko i dodajte prstohvat soli.


U HI se mleko ne pije, ali mozete 2X u toku dana 1/2h posle dorucka i rucka da popijete kafu sa ovim mlekom. Ali, mozete mleko da upotrebite za palacinke, mafine, hleb... Ostatak izmiksanih badema mozete iskoristiti za hleb ili neke druge mastarije.

edit: Moram da napomenem da bademi u restrikciji nisu neograničeni. Može ponekad za ručak šaka badema baš ako ste u nekoj frci pa nema šanse za kompletnim ručkom. Mada može i 2-3 puta nedeljno po 2 kašike mleka od badema u kafu ako je pijete. Kod mene je računica količine badema ta što ja se oslanjam na ono da može ponekad šaka badema pa ja to iskoristim da napravim mleko sa rogačom i dobijem litar mleka, pa nas troje to potrošimo u doručku.